Gerald Rimbach (44 results)
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Paperback. Condition: New. 2014 ed. Inga Kuhlmann, Dawn Chin und Gerald Rimbach geben eine Einführung zu Stickstoffmonoxid-Synthasen und deren Bedeutung in der Prävention und Pathogenese kardiovaskulärer Erkrankungen. Außerdem liefern sie einen Überblick zu Apolipoprotein E und dessen Bedeutung in der Entwicklung einer Atheroskl…erose. Die Autoren geben abschließend Empfehlungen für eine gesunde Ernährung zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger (Springer-Lehrbuch) (German Edition)
Rimbach, Gerald; Nagursky, Jennifer; Erbersdobler, Helmut F.
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Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Nutrigenomics. Edited by Gerald Rimbach, Jurgen Fuchs, Lester Packer.
Gerald Rimbach, Jörgen Fuchs, Lester Packer, Gerald Rimbach, Jörgen Fuchs
Language: English
Published by Boca Raton, Taylor&Francis., 2005
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger. Springer-Lehrbuch
Rimbach, Gerald, Jennifer Nagursky und Helmut F. Erbersdobler:
Language: German
Published by Berlin ; Heidelberg : Springer Spektrum, 2015
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Gebundene Ausgabe. Condition: Gut. 2. Auflage. XIX, 417 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und kann die entsprechenden Kennzeichnungen aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.); der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprac…he: Deutsch Gewicht in Gramm: 820.
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Language: English
Published by CRC Press, 2005
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Published by CRC Press, 2005
- Hardcover
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PF. Condition: New.
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Published by Springer Fachmedien Wiesbaden, Weisbaden, 2025
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Paperback. Condition: new. Paperback. Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualitaet dieser Getraenke determiniert? Was sind funktionelle Lebensmittel und Bio…lebensmittel und wie werden diese gekennzeichnet?Das vorliegende Lehrbuch greift diese und weitere Fragen auf und bietet eine umfassende Darstellung der Warenkunde von Lebensmitteln. Es deckt sowohl das Gebiet pflanzlicher als auch tierischer Lebensmittel ab und ist systematisch nach Warengruppen gegliedert. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernaehrungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollstaendig ueberarbeitet und saemtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Zusaetzlich wurden aktuelle Themen, wie Nachhaltigkeitsaspekte und alternative Proteinquellen, aufgegriffen. Ein staerkerer Fokus wurde zudem auf pflanzliche Fleisch-, Milch- und Kaeseersatzprodukte gelegt, die aufgrund des steigenden Interesses an veganer und vegetarischer Ernaehrung an Bedeutung gewinnen.Abgerundet werden diese inhaltlichen Erweiterungen durch ein neues Layout mit Farbelementen sowie Abbildungen, die ebenfalls mit Farbe angereichert wurden. Studierende und Fachkraefte der OEkotrophologie, der Ernaehrungs- und Lebensmittelwissenschaften erhalten somit ein umfassendes Nachschlagewerk im frischen Gewand und mit aktueller Datenlage. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernaehrungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollstaendig ueberarbeitet und saemtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Lebensmittel-Warenkunde f?r Einsteiger (German Edition)
Rimbach, Gerald; Nagursky, Jennifer; Erbersdobler, Helmut F.
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger (Springer-Lehrbuch)
Rimbach, Gerald, F. Erbersdobler Helmut und Jennifer Nagursky:
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paperback. Condition: Gut. 440 Seiten; 9783662462799.3 Gewicht in Gramm: 1.
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Paperback. Condition: New. 2014 ed. Inga Kuhlmann, Dawn Chin und Gerald Rimbach geben eine Einführung zu Stickstoffmonoxid-Synthasen und deren Bedeutung in der Prävention und Pathogenese kardiovaskulärer Erkrankungen. Außerdem liefern sie einen Überblick zu Apolipoprotein E und dessen Bedeutung in der Entwicklung einer Atheroskl…erose. Die Autoren geben abschließend Empfehlungen für eine gesunde Ernährung zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Biofunktionalitat Der Lebensmittelinhaltsstoffe
Haller, Dirk (Editor)/ Grune, Tilman (Editor)/ Rimbach, Gerald (Editor)
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Paperback. Condition: Brand New. 330 pages. German language. 9.20x6.10x0.79 inches. In Stock.
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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Rimbach, Gerald (Author)/ Nagursky, Jennifer (Author)/ Erbersdobler, Helmut F. (Author)
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Seller: Revaluation Books, Exeter, United KingdomRevaluation Books
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Paperback. Condition: Brand New. 3rd edition. 500 pages. German language. 9.44x6.61x9.45 inches. In Stock.
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pod_generic. Condition: Ausreichend. Gebraucht - Akzeptabel Buch ist Bibliotheksexemplar und kann die üblichen Stempel oder Markierungen enthalten. Lagerspuren -Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche Öle hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gem…üse, Gewürzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften steht jetzt erstmals ein Lehrbuch zur Verfügung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ernährungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein.Alle Kapitel sind einheitlich aufgebaut und beginnen jeweils mit einer Inhaltsübersicht. Darüber hinaus wird das Lernen erleichtert durch: zahlreiche Abbildungen und Tabellen, Hinweise auf weiterführende Literatur, neueste Daten der Nationalen Verzehrsstudie.Die Autoren halten selbst regelmäßig Vorlesungen, im Bachelor- und Masterstudium, über Warenkunde der Lebensmittel' an der Christian-Albrechts-Universität Kiel ab.
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Published by Springer Berlin Heidelberg, Springer Spektrum, 2012
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Published by Springer Berlin Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg Mai 2025, 2025
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Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware -Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualität dieser Getränke determiniert Was sind funktionelle Lebensmittel und Biolebe…nsmittel und wie werden diese gekennzeichnet Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, 69121 Heidelberg 476 pp. Deutsch.
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Taschenbuch. Condition: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird die Qualität dieser Getränke determiniert Wa…s sind funktionelle Lebensmittel und Biolebensmittel und wie werden diese gekennzeichnet Das vorliegende Lehrbuch greift diese und weitere Fragen auf und bietet eine umfassende Darstellung der Warenkunde von Lebensmitteln. Es deckt sowohl das Gebiet pflanzlicher als auch tierischer Lebensmittel ab und ist systematisch nach Warengruppen gegliedert. Dabei wird auf die Herstellung und Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernährungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht eingegangen.Die dritte Auflage dieses Standardwerks wurde vollständig überarbeitet und sämtliche Daten, inklusive Verzehrsmengen und -empfehlungen, aktualisiert. Zusätzlich wurden aktuelle Themen, wie Nachhaltigkeitsaspekte und alternative Proteinquellen, aufgegriffen. Ein stärkerer Fokus wurde zudem auf pflanzliche Fleisch-, Milch- und Käseersatzprodukte gelegt, die aufgrund des steigenden Interesses an veganer und vegetarischer Ernährung an Bedeutung gewinnen.Abgerundet werden diese inhaltlichen Erweiterungen durch ein neues Layout mit Farbelementen sowie Abbildungen, die ebenfalls mit Farbe angereichert wurden. Studierende und Fachkräfte der Ökotrophologie, der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften erhalten somit ein umfassendes Nachschlagewerk im frischen Gewand und mit aktueller Datenlage.
