Tonon (570 results)
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Condition: Muy bueno. : En 'Las revoluciones de la comida', Rafael Tonon nos invita a un viaje fascinante a través de la evolución de la alimentación en los últimos cincuenta años. Desde la expansión de las cadenas de comida rápida hasta las innovaciones en la industria alimentaria y la creciente fama de los chefs, el autor expl…ora cómo la comida se ha convertido en un elemento central de nuestra cultura. A través de entrevistas y visitas a diversos lugares, Tonon analiza el impacto de nuestras elecciones alimentarias y cómo estas transformaciones están cambiando nuestra relación con la comida. EAN: 9788408266365 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: Las revoluciones de la comida Autor: Rafael Tonon Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 192 Formato: tapa blanda.
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Condition: New. Idioma/Language: Español. En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que consumimos calorías, las innovaciones han tomado el control de la gran indust…ria alimentaria, y los chefs se han convertido en celebridades mundiales. En cuanto a la ciencia, investigadores y especialistas comenzaron a investigar cómo la relación que establecemos con la comida ha sido fundamental para nuestro desarrollo como especie: fue el acto de cocinar lo que hizo posible que nuestro cerebro triplicara su tamaño para que pudiéramos dedicarnos a actividades definitivas para nuestra evolución, como mejorar la capacidad de razonar, crear tecnologías, estudiarnos a nosotros mismos o incluso viajar a otros planetas. La cocina, pues, ha sido sin duda el descubrimiento más importante para el salto evolutivo del ser humano. Y nunca como ahora hemos hablado tanto de comida (en programas de televisión, en blogs, en redes sociales?). Pero, ¿cómo se ha convertido la comida en un elemento tan capital en nuestra cultura actual? A través de decenas de entrevistas y de visitas a restaurantes, centros de producción, laboratorios y granjas, el periodista y escritor especializado en gastronomía Rafael Tonon relata esta fabulosa transformación en un delicioso, perspicaz y esclarecedor ensayo para contar las historias de las personas que están cambiando ?¡ahora mismo!? la forma en que nos relacionamos con la comida. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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blanda. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. Graciela Tonon, Compiladora ; Graciela Tonon De Toscano . [et Al.]. Includes Bibliographical References.
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Published by Editions Berger-Levrault, 1947
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Paolo Tonon, Francesco Pomarè, Giuseppe Teza, Giovanni De Donà
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Tapa Blanda. Condition: New. Presenta los primeros resultados de una investigación realizada en 2007 en regiones de la Argentina. El objetivo fue identificar las desigualdades sociales y las oportunidades ciudadanas de la población, desde el enfoque de Amartya Sen de las "human capabilities". Las dimensiones consideradas fueron:…: seguridad personla y barrial, acceso a la salud y la educación, libertad de expresar ideas políticas y religiosas, y nivel de satisfacción con la vida que manifiestan sentir los encuestados. 158 Páginas. 210 gr. Libro.
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blanda. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. Graciela Tonon, Compiladora ; Graciela Tonon De Toscano . [et Al.]. Includes Bibliographical References.
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