Basque Culinary Center (28 results)

Condition: New. Idioma/Language: Español. Los emprendedores gastronómicos son motores del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocios y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus n…

Condition: Bueno. : Baratzeko lagunak es un libro infantil que invita a los más pequeños a descubrir el mundo de la huerta a través de una historia entrañable. Con un enfoque educativo, esta obra fomenta el aprendizaje y los valores, acercando a los niños a la naturaleza y a los productos locales de una manera amena y visualment…

Condition: Bueno. : Loreen lagunak es un encantador libro infantil que invita a los más pequeños a descubrir el mundo natural a través de sus protagonistas: Erletxo, que vuela de flor en flor; Tomatetxo, que vive en la huerta; Antxoa, que nada en el mar; y Txita, que nace en el corral. Esta obra, editada por el Basque Culinary C…

Condition: New. Idioma/Language: Español. Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la península ibérica con el que invita tanto a curiosos como a profesionales de la restaur…

Condition: Nuevo. Cocina T | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 450 | Dimensiones: 200 x 300 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la penínsu…

Condition: Nuevo. Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de plantas y hierbas silvestres de la península ibérica con el que invita tanto a curiosos como a profesionales de la restauración a salir a la natur…

Cartoné (tapa dura cartón). Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. El gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias.La fermentación es un proceso antiguo que ha dejado una huella profunda en la historia de la alimentación, como resultado de una colabora…

Condition: Nuevo. 34 | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 300 | Dimensiones: 165 x 230 | País: ESPAÑA | Sinopsis: El gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias.La fermentación es un proceso antiguo que ha dejado una huella profunda en la historia de la al…

Condition: New. Idioma/Language: Español. El gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias. La fermentación es un proceso antiguo que ha dejado una huella profunda en la historia de la alimentación, como resultado de una colaboración entre microorganismos, mat…

Condition: Nuevo. El gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias.La fermentación es un proceso antiguo que ha dejado una huella profunda en la historia de la alimentación, como resultado de una colaboración entre microorganismos, materias primas y seres huma…