Rocha Pimienta Javier (9 results)
Procesos tecnol?gicos en la industria alimentaria
Garrido Álvarez, María; Rocha Pimienta, Javier; Delgado Adámez, Jonathan; Martillanes Costumero, Sara
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Procesos tecnol?gicos en la industria alimentaria
Garrido Álvarez, María; Rocha Pimienta, Javier; Delgado Adámez, Jonathan; Martillanes Costumero, Sara
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Procesos tecnol?gicos en la industria alimentaria
Garrido Álvarez, María; Rocha Pimienta, Javier; Delgado Adámez, Jonathan; Martillanes Costumero, Sara
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Condition: Nuevo. Tecnologa alimentaria 2019 editado por Sintesis editorial.
PROCESOS TECNOLÓGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
DELGADO ADÁMEZ, JONATHAN; ROCHA PIMIENTA, JAVIER; GARRIDO ÁLVAREZ, MARIA; MARTILLANES COSTUMERO, SARA
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Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. Los procesos tecnológicos en la industria alimentaria tienen como objetivo tanto la elaboración como la conservación de los alimentos. En esta obra se recogen las bases para el procesado y transformación de materias primas de diferente origen, así como lo. LIBRO.…
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
DELGADO ADÁMEZ, JONATHAN; ROCHA PIMIENTA, JAVIER; MARTÍN VERTEDOR, DANIEL; RAMÍREZ BERNABÉ, MARÍA DEL ROS
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Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. La tecnología alimentaria es una ciencia que recoge todos los principios aplicados a los productos destinados a la alimentación, desde el momento de la obtención de la materia prima hasta la presentación del producto final al consumidor. Es una ciencia que se encuentra en auge debido al desarrollo tecnológico y a la aparición de nuevos métodos de tratamiento y procesado de los productos. . En esta obra se recogen las bases de la fabricación de los alimentos, así como los procesos, tanto comunes como específicos, que se emplean en su elaboración, posibilitando así la formación de profesionales capacitados y adaptados a las tecnologías convencionales y emergentes del sector agroalimentario. . Los contenidos se exponen con claridad y rigor, siendo de utilidad para los profesionales y estudiantes universitarios, y especialmente para el alumnado de formación profesional, para quienes esta obra supone una lectura indispensable. LIBRO.…
Tratamientos de transformaciÛn y conservaciÛn
Rocha Pimienta, Javier / Martillanes Costumero, Sara / Garrido ¡lvarez, MarÌa / Delgado ¡lvarez, Jonathan
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TecnologÌa alimentaria
Delgado Ad mez, Jonathan / Rocha Pimienta, Javier / MartÌn Vertedor, Daniel / RamÌrez BernabÈ, MarÌa del Rosario
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