R Bodet (14 results)

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Condition: Fair. 1939. No Edition Remarks. 283 pages. Cream paperback. Contains black and white illustrations throughout. Rough cut textblock edges. Pages are moderately tanned and foxed throughout. Thumb-marking present. Pulling to covers. Binding remains firm. Paper covers have moderate edge-wear with curling to corners and rubbing to surfaces. Noticeable tanning to spine and edges. Visible splits and tearing to spine ends.…

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Condition: Very Good. ~ Rústica original con solapas ~ XXII+268p+2f ~ 24x17x3cm. ~ Cubierta con algunos defectos, por lo demás, Muy Buen estado e intonso ~ LANGUAGE: Español // We accept PayPal & EU bank transfer in EUROS //.

Revue annuelle, Imprimerie Farré et Freulon, 1954, format 230x150mm broché, 193 pages, quelques illustrations hors-texte, bon état. Sommaire : Comment Cholet est devenu Sous-Préfecture par Henry Bodet, Inventaire du Plessis de Gesté par Jean Lagniau, Le Concile des Chats par Miao-Tse-Rao, Les Origines du 77e Régiment d'Infanterie par Elie Chamard, Souvenirs sur Cholet par Charles Arnault, La retraite de Cholet a cent ans par Louis Tricoire, Notes sur Les Lucs-sur-Boulogne et le drame qui s'y déroulale 28 Février 1794 par André Mercier des Rochettes, Poèmes par Pierre-Miguel Merlet, Maurice Brillant par Augustin Jeanneau, etc.etc.…

Paperback. Condition: Acceptable. (FR) Card cover with illus of chef and waiter with titles in red, [i-vii] viii-x, [xi-xiii], 14-283pp. Line drawing to chapter heads. Bodet was a member of la société des Cuisiniers de Paris and of Les Disciples d'Antonin Careme. Reproduced letter from Curnonsky as preface; introduction by Philéas Gilbert. This is book on hotel and restaurant management in France with a short history, chapters on running hotels and resturants, recipes from the Disciples of Careme, the considerations for Touring clubs and tourists, wines and wine service. Text is entirely in FRENCH. INSCRIBED BY AUTHOR to the endpaper and dated November of 1945. No markings, darkening of the spine panel, some faint spots on the cover, the tip of the upper front corner is torn, cover edges worn, Good only overall. (1.6 JM LVR 206/4 Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. HEMARD, Joseph (illustrator). Inscribed By Author.…

230x140mm, 283pages, Dédicacé. Bon état. Non coupé. Bel exemplaire. Envois Europe : TVA inclus dans montant final. Exceptions taxes postales locales à la charge de l'acheteur (~2 EUR). Si nécéssaire, contact via notre page d'accueil / Shipping to Europe : VAT included in total amount. Local postal fees apply to buyers in Europe (~2 EUR). Contact us via our homepage if needed.…

In-8 broché de 283 pp., couverture illustrée. Edition originale de cet ouvrage sur l'Hôtel et le Restaurant. Préface de CURNONSKY, introduction de Phileas Gilbert. Ouvrage illustré de dessins en noir de Joseph Hemard. Envoi autographe signé.

relié. Condition: Bon état. Paris , Editions Dorbon-Ainé, 1939 . In-8 relié demi chagrin bleu foncé à coins, dos long, couverture illustrée, X - 283 pages, quelques illustrations de J. Hémard ; couvertures et dos conservés, dédicace de l'auteur sur la page de garde. la couverture papier d'origine est un peu défraichie, très bon état pour le reste. L'Hôtellerie et le restaurant autrefois et aujourd'hui , le restaurant d'aujourd'hui : partie technique , recettes inédites des disciples de Carême , l'hôtel d'aujourd'hui : partie technique , tourisme et propagande , les vins Bon exemplaire . Livres.…

Couverture souple. Condition: bon. RO30041381: non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 283 pages. Hommages manuscrits de l'auteur. Mouillures. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle.

Volume in -8 (14,5 x 23 cm.), brossura editoriale col. avorio con disegno e titolo in nero e rosso sul piatto, velina trasparente di protezione, fogli non rifilati, pp. 283 con ill. in nero nel testo disegnate da Joseph Hà mard. Leggeri segni d'uso alla copertina, per il resto in buono stato di conservazione. Testo in francese. Libro che parla di locande e ristoranti di oggi e del passato, nuove ricette, il servizio al tavolo, i vini, gastronomia, turismo. Livre in -8, brochà , pag. 283 avec beaucoup illustrations de Joseph Hà mard. Introduction de Philà as Gilbert.…

Paris, éd. Dorbon Aîné, 1939, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. en noir avec titre en orange éd., 284 pp., ill. en noir de Joseph HEMARD, introduction de Philéas Gilbert, lettre-préface de Curnonsky, table des matières, bel ENVOI de l'auteur à Victor Michon, grand chef de la fin du XIXe et du début du XXe siècle dont un prix prestigieux est convoité par les plus grands chefs contemporains, on y joint une note imprimée de la maison d'édition et écrit à la main par l'auteur "A monsieur V. Michon", non rogné, Excellent livre, voire une des meilleures histoires des restaurants d'autrefois et d'aujourd'hui : clubs gastronomiques, littérature culinaire, conseils aux jeunes, techniques de la restauration et des recettes inédites des disciples de Carême. L'auteur fut membre de la Société des Cuisiniers de Paris et des Disciples d'Antonin Carême. Très bel envoi à un grand chef du XXe siècle, Victor Michon. Très bon état du papier; la couverture est en mauvais état.…