Michael Bockisch (10 results)

Paperback. Condition: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.

Condition: good.

Hardcover. Condition: Fine. Dust jacket condition: None (as issued). Appears unread. Updated and revised translation of the original German work, Nahrungsfette und Ole. 838 pages.

Taschenbuch. Condition: Neu. Fats and Oils Handbook (Nahrungsfette und Öle) | Michael Bockisch | Taschenbuch | Englisch | Academic Press and AOCS Press | EAN 9780981893600 | Verantwortliche Person für die EU: Elsevier B.V., Radarweg 29, 1043 NX AMSTERDAM, NIEDERLANDE, productsafety[at]elsevier[dot]com | Anbieter: preigu. …

23,5 x 16 cm. Condition: Gut. 1. Auflage. 694 Seiten Mit 642 Abbildungen und 259 Tabellen. - Innen sauberer, guter Zustand. Hardcover, Pappeinband, mit den üblichen Bibliotheks-Markierungen, Stempeln und Einträgen, innen wie außen, siehe Bilder. Obere Einbandecken sehr leicht bestoßen, sonst sehr gutes Bibliotheksexemplar. DH-25-02B Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1242.…

fester Einband. 680 S., zahlr. Abb. Kart. *neuwertig*. Sprache: Deutsch.

Condition: gut. Nahrungsfette und -öle In deutscher Sprache. pages.

Hardcover/gebunden. Condition: neuwertig. Erste Aufl. Fadengehefteter und glanzfolienkaschierter Pappeinband mit Rücken- und Deckeltitel in sehr gutem, neuwertigem Erhaltungszustand, das Buch wurde lediglich zu Prüfzwecken aus der Originalfolie genommen. In englischer Sprache. "Editorial Board: Michael Bockisch, Thies Langmaack, Thomas Willner Authors: Introduction: Eckhard Flöter, Thies Langmaack, Klaus Schurz Oil Sources: Bertrand Matthäus, Reinhold Scherer, Alexander Scholl, Ulrike Streiber, Thomas Willner Oilseed Reception and Storage: Michael Lierau, Thomas Oberholzer Oilseed Processing: Harald Boeck, Reinhard Botschka, Ingolf Ellermann, Dirk Heinrich, Ralf Hoffmann, Jeannette Hollien, Michael Lierau, Ulrich Menzel, Thomas Oberholzer, Hans-Jürgen Rasehorn, Christian Schein, Werner Sitzmann, Rolf Speck, Ulrike Streiber, Stefan Suhl, Gerhard Wittmann Oil Fruit Processing: Gunther Fleck, Reinhold Scherer, Ulrike Streiber, Thomas Willner Safety, Environment, Quality: Thies Langmaack, Reinhold Scherer Contents: 1 Oil Production 1.1 Introduction 1.2 Oil Sources 1.3 Oil Seed Reception and Storage 1.4 Oil Seeds Processing 1.5 Oil Fruit Processing 1.6 Emission Treatment 1.7 Safety 1.8. Food and Feed Safety 1.9. Abbreviations 1.10. Index" (Verlagstext) In englischer Sprache. 296 pages. Groß 8° (165 x 238mm). …

Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Fats and Oils Handbook (Nahrungsfette und Öle) acknowledges the importance of fats and oils and surveys today's state-of-the-art technology. To pursue food technology without knowing the raw material would mean working in a vacuum. This book describes the raw materials predominantly employed and the spectrum of processes used today. It is the updated and revised English version of Nahrungsfette und Ole, originally printed in German. It contains 283 tables, 647+ figures, and over 850 references. 'If you can afford only one book on oils and fats, their composition, processing and use, then this should probably be the one!' Englisch.…

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fats and Oils Handbook (Nahrungsfette und Öle) acknowledges the importance of fats and oils and surveys today's state-of-the-art technology. To pursue food technology without knowing the raw material would mean working in a vacuum. This book describes the raw materials predominantly employed and the spectrum of processes used today. It is the updated and revised English version of Nahrungsfette und Ole, originally printed in German. It contains 283 tables, 647+ figures, and over 850 references. 'If you can afford only one book on oils and fats, their composition, processing and use, then this should probably be the one!'.…