Geuffroy Frank (1 results)

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  • Language: Spanish

    Published by MONTAGUD EDITORES, 2019

    8472121755 / 9788472121751

    • Hardcover

    Seller: Librerias Prometeo y Proteo, malaga, MA, SpainLibrerias Prometeo y Proteo

    3-star seller
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    Condition: New

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    Cartoné. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak. Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastelería! Este libro se estructura alrededor de las recetas base: masas, cremas y mousses, salsas, decoraciones y glaseados. Estas recetas base vienen seguidas de recetas completas, detalladas y clasificadas por su nivel de dificultad. LIBRO. …