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Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne - Softcover
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Synopsis
Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten restaurierenden Etablissements erffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion und um das Gefhl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Die ungeduldigen Gste halten das Personal mit ihren Extrawnschen auf Trab. Doch es sind die Kellnerinnen, Ober und Kche, die das Geschehen insgeheim kontrollieren und den Herrschaften bisweilen buchstblich in die Suppe spucken. In der Kche, an der Theke, bei Tisch kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversitt und Rassismus. Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Kchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln ber den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Kchen unserer Zeit. Doch er prsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzhlexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman.
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Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne
Seller: Revaluation Books, Exeter, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
Paperback. Condition: Brand New. 228 pages. German language. 7.50x4.60x0.70 inches. In Stock. Seller Inventory # __3518468340
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Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne (suhrkamp taschenbuch)
Seller: medimops, Berlin, Germany
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Im Restaurant
Seller: Majestic Books, Hounslow, United Kingdom
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Im Restaurant
Seller: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
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Im Restaurant
Seller: SKULIMA Wiss. Versandbuchhandlung, Westhofen, Germany
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Condition: Sehr Gut. Zustandsbeschreibung: Mängelexemplar. Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne. Christoph Ribbat montiert die gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern, Kochgenies, Kellnerinnen, Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Er präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman. 229 Seiten, broschiert (suhrkamp taschenbuch 4834/Suhrkamp Verlag 2017). Statt EUR 12,00. Gewicht: 225 g - Softcover/Taschenbuch. Seller Inventory # 106918
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Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne (suhrkamp taschenbuch) : Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
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Taschenbuch. Condition: Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut SG - leichte Beschädigungen oder Verschmutzungen, ungelesenes Mängelexemplar, gestempelt - Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten 'restaurierenden' Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion - und um das Gefühl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Die ungeduldigen Gäste halten das Personal mit ihren Extrawünschen auf Trab. Doch es sind die Kellnerinnen, Ober und Köche, die das Geschehen insgeheim kontrollieren und den Herrschaften bisweilen buchstäblich in die Suppe spucken. In der Küche, an der Theke, bei Tisch kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversität und Rassismus. Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Doch er präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman. Seller Inventory # INF1000554989
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Im Restaurant: Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne (suhrkamp taschenbuch) : Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
Seller rating 5 out of 5 stars
paperback. Condition: Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut SG - leichte Beschädigungen oder Verschmutzungen, ungelesenes Mängelexemplar, gestempelt - Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten »restaurierenden« Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion - und um das Gefühl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Die ungeduldigen Gäste halten das Personal mit ihren Extrawünschen auf Trab. Doch es sind die Kellnerinnen, Ober und Köche, die das Geschehen insgeheim kontrollieren und den Herrschaften bisweilen buchstäblich in die Suppe spucken. In der Küche, an der Theke, bei Tisch kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversität und Rassismus. Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Doch er präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman. Seller Inventory # INF1000697072
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Im Restaurant
Published by
Suhrkamp, Frankfurt/M., 2017
ISBN 10: 3518468340
ISBN 13: 9783518468340
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kartoniert
First Edition
Seller: wortart-buchversand, Bobingen, Germany
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kartoniert. Condition: sehr gut. 1. Aufl. ungelesen, leichte Lagerspuren, gekennzeichnete Remittende (Stempel auf Schnitt ) . . . 228 S., 12 x 19 cm, kartoniert; 1. Aufl.; . . . eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne . . . Buchreihe: Suhrkamp-Taschenbuch 4834 . . . Schlagworte: Haus/Heim / Küche / Restaurant / Geschichte / Kulturgeschichte . . . Remittende (ungelesen). Seller Inventory # 4041495
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Im Restaurant : Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne
Seller: Buchpark, Trebbin, Germany
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Condition: Gut. Zustand: Gut | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher | Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten »restaurierenden« Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion - und um das Gefühl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Die ungeduldigen Gäste halten das Personal mit ihren Extrawünschen auf Trab. Doch es sind die Kellnerinnen, Ober und Köche, die das Geschehen insgeheim kontrollieren und den Herrschaften bisweilen buchstäblich in die Suppe spucken. In der Küche, an der Theke, bei Tisch kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversität und Rassismus. Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Doch er präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman. Seller Inventory # 28732242/3