9788413570839 - Tratamientos De Transformación Y Conservación: 24 (industrias Alimentarias) by Rocha Pimienta, Javier; Martillanes Costumero, Sara; Garrido Álvarez, María; Delgado Álvarez, Jonathan (3 results)
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Bolsillo. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos ycontenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de latransformación, conservación, envasado y etiquetado de productosalimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos detransfor…mación y conservación de alimentos, así como las técnicas ymaquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra secompleta con diversos recursos didácticos de tipo teórico-prácticoapoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación yaprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos ytratamientos para la consecución de alimentos seguros y de altacalidad. LIBRO.
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Condition: Nuevo. Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, as…í como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.
Tratamientos de transformaciÛn y conservaciÛn
Rocha Pimienta, Javier / Martillanes Costumero, Sara / Garrido ¡lvarez, MarÌa / Delgado ¡lvarez, Jonathan
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