Vinification (4 results)

Encuadernación de tapa dura. Condition: Bien. Coulet et Fils, Montpellier - Masson et Cie, París, 1901. Texto en francés. Colección: Bibliothèque du Progrès Agricole et Viticole / Procédées modernes de Vinification; III. Ilustraciones b/n. 239 pp. 20 x 13. Publicaciones Agrícolas y Pecuarias. Ingeniería agrícola. Explotaciones agrícolas y ganaderas. Enología. Viticultura. Tela editorial tapa dura con dorados en lomo de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. FINA PEGATINA SIGNATURA EN LOMO, por lo demás: Buen estado de conservación. …

Couverture souple. Condition: bon. RO20008880: 1968. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Manque en coiffe de tête, Intérieur frais. 416p, coiffe en pied frottée.Illustrations noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.

Couverture rigide. Condition: Bon état. In-8 20 x 12,5 cm. Cartonnage souple percaline verte, dos lisse, pièce de titre maroquin rouge, VIII-525 pp., 138 figures dans le texte, table alphabétique et méthodique des matières. Exemplaire en bon état.

Paris, Mme Huzard, 1829. In-8 de 109, (1) pages et 2 planches grandes planches repliées [sur 3], plus une planche additionnelle qui ne figure pas habituellement dans l'exemplaire ; exemplaire broché sous couverture muette de l'époque. Unique édition rare, exemplaire incomplet d'une planche mais enrichi d'une planche, dessinée et gravée par Le Blanc, ne figurant pas habituellement dans cet ouvrage et montrant les "Pressoirs cylindriques, brevetés, de Mr. Thomas Revillon, du Macon". "Thomas Révillon est mécanicien-horloger à Mâcon (Saône-et-Loire). Il invente notamment deux modèles de pressoirs horizontaux, primés ou brevetés. Cette planche décrit un pressoir cylindrique horizontal, à vis centrale, actionné par un volant équipé de huit chevilles en fer. Le raisin est chargé par le dessus du coffre cylindrique muni d'un couvercle, ce qui facilite le brassage du marc. Le liquide s'écoule au travers des rainures laissées le long des douves (planches) du coffre et est recueilli dans le plateau inférieur. La vis est actionnée à l'aide d'un levier glissé dans le volant et s'appuyant sur les chevilles de fer. La capacité de cette machine est de 14 hectolitres de marc de vin blanc." (voir le site des Archives de l'Ain). Cachets de l'Académie de Macon dont le premier sur le faux-titre porte la mention "Exclus des collections".…