Van Der Wal Julien (4 results)

Condition: Very Good.

Couverture rigide. Condition: Très bon état. In-4 relié sous jaquette illustrée en couleurs ; sans pagination. nombreuses photographies en couleurs et noir pleine page, hors-texte. Bon exemplaire. in-4°.

Hardcover. Condition: As New. Relié, comme neuf, 354 pages. Ce recueil de recettes originales est reconnu dans le monde entier comme la référence de la cuisine française moderne. Il était donc tout naturel que Fredy Girardet, l'un des plus grands chefs français, y figure. L'ouvrage contient plus de 150 recettes, véritables chefs-d'œuvre d'originalité, notamment par l'harmonie parfaite des saveurs. Faciles à réaliser grâce à des instructions claires et précises. Hardcover, als nieuw, 354 p. Deze verzameling originele recepten wordt wereldwijd erkend als het toonbeeld van de moderne Franse keuken. Het was dan ook vanzelfsprekend dat Fredy Girardet, een van de grootste chef-koks van Frankrijk, erin is opgenomen. Het boek bevat meer dan 150 recepten, meesterwerken van originaliteit, vooral in de combinatie van smaken, die in perfecte harmonie zijn. Makkelijk te bereiden door de heldere en precieze uitleg. Julien van der Wal (illustrator).…

Hardcover. Condition: Very Good. No Jacket. First Edition. 354 pages. French text throughout. Fredy Girardet est un cas à part dans la mesure où nous avons affaire ici à un cuisinier d'instinct, d'où le titre de son livre. la cuisine dans les restaurants petits et grands La cuisine, il l'a apprise avec son père qui exploitait dans son village de Crissier le café-restaurant devenu aujourd'hui l'un des meilleurs et l'un des plus célèbres restaurants du monde. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Wal, Julien van Der (illustrator). Book.…