Shchepin Konstantin (1 results)

Hardcover/Hardback. Condition: Good. Konstantin Shchepin. Kitaj kulinarnyj. Avtor: Konstantin Shchepin. Izdatelstvo: Bombora. God izdaniya: 2022. Yazyk: russkij. Strana izdaniya: Rossiya. Pereplet: tverdyj izdatelskij.Kniga posvyashchena traditsionnoj i povsednevnoj kitajskoj kukhne, ee regionalnym osobennostyam, istorii blyud i gastronomicheskim privychkam Kitaya. Avtor posledovatelno rasskazyvaet o klyuchevykh produktakh, tekhnikakh prigotovleniya, sousakh, spetsiyakh i filosofii kitajskoj edy, obyasnyaya kulturnyj i istoricheskij kontekst retseptov. Izdanie sochetaet ocherki, prakticheskie retsepty i poyasneniya, pozvolyayushchie adaptirovat kitajskuyu kukhnyu dlya domashnego prigotovleniya. Tekst soprovozhdaetsya tsvetnymi illyustratsiyami gotovykh blyud, chto delaet knigu odnovremenno poznavatelnoj i prikladnoj.…