Seher Rudolf (14 results)
- Hardcover
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Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Language: German
Published by Pfanneberg, 1951
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Add to basketGebundene Ausgabe. Condition: Gut. 109 Seiten; Fachbuch - 4. Auf. ohne Jahr : Rudolf Seher - gb ET-RFQE-RA1X Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 6.
Language: German
Published by Leipzig ; Nordhausen : Killinger, [1912]., 1912
- Hardcover
- First Edition
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Condition: Used - Good
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Add to basketCondition: Befriedigend. 140 S. ; Einband beschabt und bestoßen, Papier gebräunt und z.T. etwas wellig. Einige Eselsohren. /kochen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600 8°; gebunden, Orig.-Halbleinen.
Published by Pfanneberg, Giessen, 1951
- Hardcover
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Condition: Used
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Add to basket8°. (1951). VIII S., 2 Bll., 109(1) S., 1 Bl., OLeinen. Einband gering berieben und bestoßen; Papier etwas gebräunt. Methler 737 / vgl. Weiss 2027.
Published by Leipzig, Heinrich Killinger [1912], 1912
- Hardcover
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Add to basketLeipzig, Heinrich Killinger [1912] MUL 8°. 140 S., 2 Bl. Roter OLwd. (berieben u. bestoßen.Vorder- und Hinterdeckel mit Wasserschaden). Seiten papierbedingt gebräunt. " Kochkunst-Bibliothek Band IV". Weiss 3556. Sprache: Deutsch.
Published by Leipzig, Leipzig, H. Killinger-Kochkunstverlag, o.J. []., 1920
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Add to basketRoter Leineneinband, 8°, 140 S., mit 2 Anzeigenblättern; -Papier gebräunt, gutes Exemplar.
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Published by Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg & Co., Gießen
- Hardcover
Seller: Butterfly Books GmbH & Co. KG, Herzebrock-Clarholz, GermanyButterfly Books GmbH & Co. KG
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Add to basketHardcover. Condition: Sehr gut. 123 Seiten Das Buch bietet eine umfassende Sammlung von Rezepten und Anleitungen zur Zubereitung von Saucen, Fonds, Buttermischungen und Farcen. Es richtet sich an Kochprofis und ambitionierte Hobbyköche. Zustand: Einband mit geringfügigen Gebrauchsspuren, insgesamt SEHR GUTER Zustand! HC1-890-3/8…-00447124 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 178.
Analytik der Lebensmittel
Belitz, Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter; Bergner, Prof. Dr. Karl-Gustav; Berndt, Dr. Rer. Nat. Dietrich; Diemair, Prof. Dr. Phil. Dr.-Ing. Willibald; Drawert, Dr. Friedrich; Eisenbrand, Prof. Dr. Josef; Feiling, Dr. Rer. Nat. Dipl-Chem. Karlheinz; Flügge, Dr. Phil. Johannes; Freund, Dr. Phil. Dr. Med. Vet. H.c. Hugo; Grüne, Dr. Phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine; Hecker, Prof. Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Erich; Heimann, Prof. Dr.-Ing. Werner; Henning, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Apotheker Hans-Jürgen; Johannsen, Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich; Mahling, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Andreas; Pfeilsticker, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Oberchemierat A.D. Karl; Pfeilsticker, Dipl.-Chem. Dr. Konrad; Ramb, Dr. Phil. Nat. Rudolf; Seher, Prof. Dr.-Ing. Artur; Slevogt, Doz. Dr. Rer. Nat. Habil. Karl Eugen; Walter, Dr. Phil. Friedrich; Werner, Prof. Dr. Rer. Nat. Habil. Hans; Wisser, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Akademischer Rat Karl; Wohlleben, Dipl.-Chem. Günther; Wollenberg, Oberchemierat Lebensmittelchemiker Und Ap...
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489 Salatrezepte der modernen, feinen und bürgerlichen Küche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. (Kochkunst-Bibliothek)
Richter, M./ Beutel, J. F./ Seher, Rudolf/ Banzer, M. C. u.a.:
Published by Heinrich Killinger Verlagsgesellschaft, Nordhausen, 1930
- Hardcover
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Add to basketCondition: Gut. 5. Aufl... 8° 142 Seiten; Orig.-Halbleinen; 230g; [Deutsch]; geringe Gebrauchsspuren 5. Auflage; (ausgezeichnet mit dem Maggi-Preis 1908 des Verbandes Deutscher Köche _ x1x_. BUCH.
Analytik der Lebensmittel: Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden (Handbuch der Lebensmittelchemie, 2 / 1) (German Edition)
Belitz, Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter; Bergner, Prof. Dr. Karl-Gustav; Berndt, Dr. Rer. Nat. Dietrich; Diemair, Prof. Dr. Phil. Dr.-Ing. Willibald; Drawert, Dr. Friedrich; Eisenbrand, Prof. Dr. Josef; Feiling, Dr. Rer. Nat. Dipl-Chem. Karlheinz; Flügge, Dr. Phil. Johannes; Freund, Dr. Phil. Dr. Med. Vet. H.c. Hugo; Grüne, Dr. Phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine; Hecker, Prof. Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Erich; Heimann, Prof. Dr.-Ing. Werner; Henning, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Apotheker Hans-Jürgen; Johannsen, Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich; Mahling, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Andreas; Pfeilsticker, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Oberchemierat A.D. Karl; Pfeilsticker, Dipl.-Chem. Dr. Konrad; Ramb, Dr. Phil. Nat. Rudolf; Seher, Prof. Dr.-Ing. Artur; Slevogt, Doz. Dr. Rer. Nat. Habil. Karl Eugen; Walter, Dr. Phil. Friedrich; Werner, Prof. Dr. Rer. Nat. Habil. Hans; Wisser, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Akademischer Rat Karl; Wohlleben, Dipl.-Chem. Günther; Wollenberg, Oberchemierat Lebensmittelchemiker Und Ap...
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Published by Heinrich Killinger Verlagsgesellschaft, Nordhausen um 1920, 1920
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Add to basket507 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen, 2. Ergänzte Auflage, Halbleineneinband, Format 13 x 19 cm guter Zustand, Kanten bestoßen, erstes Titelblatt am oberen Schnitt rotfleckig de 144 S. 1001 g.
Analytik der Lebensmittel: Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden (Handbuch der Lebensmittelchemie, 2 / 1) (German Edition)
Belitz, Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter; Bergner, Prof. Dr. Karl-Gustav; Berndt, Dr. Rer. Nat. Dietrich; Diemair, Prof. Dr. Phil. Dr.-Ing. Willibald; Drawert, Dr. Friedrich; Eisenbrand, Prof. Dr. Josef; Feiling, Dr. Rer. Nat. Dipl-Chem. Karlheinz; Flügge, Dr. Phil. Johannes; Freund, Dr. Phil. Dr. Med. Vet. H.c. Hugo; Grüne, Dr. Phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine; Hecker, Prof. Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Erich; Heimann, Prof. Dr.-Ing. Werner; Henning, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Apotheker Hans-Jürgen; Johannsen, Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich; Mahling, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Andreas; Pfeilsticker, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Oberchemierat A.D. Karl; Pfeilsticker, Dipl.-Chem. Dr. Konrad; Ramb, Dr. Phil. Nat. Rudolf; Seher, Prof. Dr.-Ing. Artur; Slevogt, Doz. Dr. Rer. Nat. Habil. Karl Eugen; Walter, Dr. Phil. Friedrich; Werner, Prof. Dr. Rer. Nat. Habil. Hans; Wisser, Dr. Rer. Nat. Dipl.-Chem. Akademischer Rat Karl; Wohlleben, Dipl.-Chem. Günther; Wollenberg, Oberchemierat Lebensmittelchemiker Und Ap...
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Published by Leipzig u. Nordhausen, Killinger Heinrich Kochkunstverlag Nordhausen ca. 1920., 1920
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Add to basketCondition: Gut. 2. Auflage. 356 Seiten, 68 Abb. 4500 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500 8°, 19 cm x 13 cm, Leineneinband, farbiges Vorsatzblatt, farbiger oberer Schnitt, Buchrücken berieben, Ecken und Kanten bestoßen, Buchdeckel fleckig, Papier nachgedunkelt, guter erhalten, altersentsprechende Gebrauchsspuren.
Kochkunstbibliothek. 18 Banden - Felt Banden XIII und XVII. Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte. Für vornehmste, gewerbliche und einfache Küche jeder Art zusammengestellt nach den besten Quellen.
RICHTER, M. - BERLIN, J. - BEUTEL, F. J. - SEHER, Rudolf. - BANZER, M. C. - BRUNFAUT, Gustav. - HEID jun., Jean.
Published by Heinrich Killinger - Kochkunstverlag 1908 - 1930, Leipzig und Nordhausen am Harz,, 1908
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Add to basketRICHTER, M. - BERLIN, J. - BEUTEL, F. J. - SEHER, Rudolf. - BANZER, M. C. - BRUNFAUT, Gustav. - HEID jun., Jean.Kochkunstbibliothek. 18 Banden - Felt Banden XIII und XVII. Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte. Für vornehmste, gewerbliche und einfache Küche jeder Art zusam…mengestellt nach den besten Quellen. Leipzig und Nordhausen am Harz, Heinrich Killinger - Kochkunstverlag,1908 - 1930, 190x125mm, Verlegereinband. Bd. I: Suppen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung guter Suppen fur dir vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche. 1276 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten intenationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. II. Vorgerichte und Savouries (Hors d'oeuvre) sowie Kasespeisen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung pikanter und appetitlicher warmer und kalter Vorgerichte, Wurzbissen und Kasespeisen fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche aller Lander. Mit besonderem Garniturenregister. 1127 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. III. Eierspeisen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung schmackhafter und bekommliche Eierspeisen fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche. 1026 Rezpete zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 3. erganzte Auflage. Bd. IV. Saucen und Fonds, Butter, Farcen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung erstklassiger Saucen, Farcen usw. fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche. 496 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Bd. V. Garnituren, Hilfsmittel, Fachausdrucke und Fremdworter. Mit einem Anhang: Biographische u. a. Notizen zu den in der Kochkunstvorkommenden Titeln und tecnischen Ausdrucken. Zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Bd. VI. Fische und Schaltiere. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte fur die Zubereitung der Fische und Schaltiere in der vornehmen, gewerblichen und einfachen Kuche. 1000 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Band VII. Warme Fleichspeisen (Relevés, Entrées, Rôts etc.). Rost- und Pfannensachen, Schmor- und Dampfstucke, Backsachen, Ragouts, Pasteten, Puddings, Auflaufe usw. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Bereitung wohlschmeckender und ansehnlicher Fleischspeisen der vornehmsten, gewerblichen und einfachen Kuche aller Lander. 2465 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. VIII. Kalter Fleischspeisen. Prunkschusseln, einfache Gerichte, Galantinen, Pasteten, Terrinen, Mayonnaisen usw. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Bereitung wohlschmeckender und ansehnlicher kalter Fleischspeisen der vornehmsten, gewerblichen und einfachen Kuche aller Lander. Mit zahlreichen Abbildungne. 516 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. dirchgesehene Auflage. Bd. IX, 1. Gemuse- und Kartoffelspeisen. Teiggemuse und Kompotte. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung aller in- und auslandischen Gemuse, Teiggemuse und Kartoffelgerichte sowie zur Bereitung der Kompotte, bearbeitet fur dir vornehmste, die gewerbliche und die einfache Kuche aller Lander. 914 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 2. Auflage. Bd. IX, 2. 589 Slatrezepte der modernen feinen und burgerlichen Kuche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. Ausgezeichnet mit dem Maggi-Preis 1908 der Verbandes Deutscher Koche. 5. Auflage. Bd. X, 1. Warme Sussspeisen und susspeissaucen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung wohlschmeckender und bekommlicher warmer Sussspeisen fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kucher aller Lander. 945 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 3. Auflage. Bd. X, 2. Kalte Sussspeisen, Gefrorenes u. Eisspeisen. Eine umfassende Sammlung der zeitgemassen, erprobten und bewahrten Rezepte zur Herstellung wohlschmeckender und bekommlicher kalter Sussspeisen sowie Eisspeisen und Eisgetranke fur die vornehmste, gewerbliche und einfache Kuche aller Lander. 881 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 3. erweiterte Auflage. Bd. X, 3. Kuchen und Torten sowie kleine Backereien und die dazu gehorigen Teige und Massen. Eine umfassende Sammlung der besterporbten und bewahrtesten Backereirezepte, wie sir in der vornehmsten, gewerblichen und einfache Kucher im Gebrauche sind. 727 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. 3. Auflage. Bd. XI. Die Modernen Getranke. 1212 Rezepte mit 68 Abbildungen. 4. Auflage. Bd. XII. Preis-Einmachebuch. Hervorgegangen aus einenm Preisausschreiben des Verbandes Deutscher Koche. Eine Sammlung erprobter und bewahrter Rezepte und Anweisungen der Einmachekunst gepruft vom Vorstande des Verbandes. Mit zahlreichen wertvollen Beitragen der hervorragendsten Fachleute. 346 Einmacherezepte. 6 Auflage. Bd. XIV. Resterkucher Praktische Verwertung der Speisereste. 559 erprobte Rezepte uber Aufbewahrung und Wiederverarbeitung von allerlei Speiseresten zu wohlschmeckenden und ansehnlichen Gerichten fur die gewerbliche und private Kuche. Bd. XV. Nationalgerichte ausgewahlt aus allen Gebieten der Kochkunst vieler Lander. 595 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Bd. XVI. Ganseleberpasteten und andere Ganselebergerichte. Die Fabrikation erstklassiger Ganseleberkonserven und die Herstellung seiner Vor- und Zwischengerichte aus Ganseleber, nach eigenen bewahrten Rezepten. Ober.
