Rianne Sleeuw (2 results)

Gebonden. Rianne Sleeuw en Annelie van den Bos ontmoetten elkaar op de Hogere Hotelschool in Den Haag en wilden graag een restaurant beginnen. Ze schreven zich in voor het programma van Herman den Blijker 'Mijn tent is top' en wonnen in mei 2009 met hun Amersfoortse restaurant De Pastinaeck. Ze houden van de Hollandse keuken en werken graag met seizoensgroente en eigen producten van de regio. Samen met hun koks stelden ze dit kookboek samen waarin de recepten min of meer op menuvolgorde staan, afgewisseld met informatie over keukengerei, de voorraadkast, kooktips en trucs enz. De leuke recepten zijn voor koks met enige ervaring goed uitvoerbaar en steeds voorzien van een moeilijkheidsaanduiding: 1-2-3 pastinaken. Bij elk recept opgave van het seizoen, gerecht soort, voorbereidings- en bereidingstijd en een wijnadvies, soms een tip. Alle recepten worden ook kort toegelicht met aandacht voor de leveranciers of het product. Met een register op gerecht soort, een ingrediëntenindex en een lijst van leveranciers. 777g.…

De Boekenmakers, 2009. 24,5 x 18,5 cm. Gebonden. Hardcover. Rijk geïllustreerd in kleur en z/w. 223 pag. NIEUW EXEMPLAAR [ met afbeelding ] * Oorspronkelijk prijs bij verschijnen: 24,95 euro. [Kookboeken / Culinair /gastronomy ].