Helmut Schattauer (1 results)

Hardcover. Condition: Fair. Verschmutzung / Wasserschaden; Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Seit der ersten Ausgabe dieses Buches, das 1998 zum 100-Jahr-Jubilaum des Zurcher Restaurants Hiltl erschien, ist dieses Werk zu einem Klassiker und Standardwerk der vegetarischen Kuche geworden. Und der Erfolg sowohl von Hiltl - einst das erste vegetarische Restaurant in Europa - als auch des Buches halt an. Immer wieder fragen Gaste Rolf Hiltl nach den Rezepten von Gerichten, die sie auf seiner Speisekarte begeistert haben. So lag es nahe, die 10. Auflage dieses Buches um rund 20 neue Rezepte zu erganzen: um die 'Special Requests' aus dem Hause Hiltl sozusagen - seien das Salate, Gemusegerichte, indische Speisen, Desserts oder Drinks. Hiltl fuhrt vor, wie lustvoll und kreativ vegetarische Kuche sein kann und dass sich die Kostlichkeiten auch zu Hause zubereiten lassen - falls man bei Hiltl nicht als Stammgast ein und aus geht.