Bhaveshkumar Jani (51 results)

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Taschenbuch. Condition: Neu. DEVELOPMENT OF VEGAN PANEER | Development of plant-based paneer using defatted peanut flour | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2025 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786208424497 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu. …

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Taschenbuch. Condition: Neu. Desenvolvimento de paneer vegano | Desenvolvimento de paneer à base de plantas utilizando farinha de amendoim desengordurada | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Portugiesisch | 2025 | Edições Nosso Conhecimento | EAN 9786209364709 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condition: Neu. Rozwój wega¿skiego paneera | Rozwój paneer na bazie ro¿lin przy u¿yciu odt¿uszczonej m¿ki arachidowej | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Polnisch | 2025 | Wydawnictwo Nasza Wiedza | EAN 9786209362149 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condition: Neu. Sviluppo del paneer vegano | Sviluppo di paneer a base vegetale utilizzando farina di arachidi sgrassata | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Italienisch | 2025 | Edizioni Sapienza | EAN 9786209359583 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condition: Neu. Entwicklung von veganem Paneer | Entwicklung von Paneer auf Pflanzenbasis unter Verwendung von entfettetem Erdnussmehl | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | 60 S. | Deutsch | 2025 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786209351907 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 52 pp. Englisch.

Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -La harina de cacahuete desgrasada es un subproducto que ocupa un lugar importante como producto base para la elaboración de diversas preparaciones culinarias. El contenido proteínico del paneer de cacahuete es superior al de la proteína láctea. Es un producto de origen vegetal. Por lo tanto, las personas veganas pueden comerlo. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, beneficiosos para la salud humana. El método de preparación del paneer de cacahuete era similar al del paneer elaborado con leche de origen animal. El paneer de cacahuete se preparó a partir de harina de cacahuete desgrasada con diferentes proporciones de un coagulante, a saber, ácido cítrico (1%, 2% y 3%) y ácido ascórbico (1%, 1,5% y 4,5%). El análisis proximal, el estudio microbiano y el análisis del perfil textural se llevaron a cabo a temperatura refrigerada y a temperatura ambiente. En el análisis del perfil de textura se evaluaron diferentes parámetros como la dureza, la cohesividad y la elasticidad. Para la evaluación sensorial, se entregaron diferentes muestras a los panelistas, y el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 3%) obtuvo más puntuación en diferentes parámetros que el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 2%), que obtuvo 6,5 puntos. Tras 6 días, ambas muestras obtuvieron una aceptabilidad global baja, que fue de 6 y 6,5, respectivamente. Este paneer vegano puede consumirse fresco en 6 días. 60 pp. Spanisch.…

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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 52 pp. Englisch.

Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -La harina de cacahuete desgrasada es un subproducto que ocupa un lugar importante como producto base para la elaboración de diversas preparaciones culinarias. El contenido proteínico del paneer de cacahuete es superior al de la proteína láctea. Es un producto de origen vegetal. Por lo tanto, las personas veganas pueden comerlo. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, beneficiosos para la salud humana. El método de preparación del paneer de cacahuete era similar al del paneer elaborado con leche de origen animal. El paneer de cacahuete se preparó a partir de harina de cacahuete desgrasada con diferentes proporciones de un coagulante, a saber, ácido cítrico (1%, 2% y 3%) y ácido ascórbico (1%, 1,5% y 4,5%). El análisis proximal, el estudio microbiano y el análisis del perfil textural se llevaron a cabo a temperatura refrigerada y a temperatura ambiente. En el análisis del perfil de textura se evaluaron diferentes parámetros como la dureza, la cohesividad y la elasticidad. Para la evaluación sensorial, se entregaron diferentes muestras a los panelistas, y el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 3%) obtuvo más puntuación en diferentes parámetros que el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 2%), que obtuvo 6,5 puntos. Tras 6 días, ambas muestras obtuvieron una aceptabilidad global baja, que fue de 6 y 6,5, respectivamente. Este paneer vegano puede consumirse fresco en 6 días.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 60 pp. Spanisch.…

Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -A farinha de amendoim desengordurada é um subproduto que ocupa um lugar importante como produto de base para a produção de várias preparações culinárias. O teor proteico do paneer de amendoim é superior ao da proteína do leite. Trata-se de um produto de origem vegetal. Por isso, as pessoas veganas podem comê-lo. É uma fonte de ácidos gordos polinsaturados que são benéficos para a saúde humana. O método de preparação do paneer de amendoim era semelhante ao do paneer feito a partir de leite de origem animal. O paneer de amendoim foi preparado a partir de farinha de amendoim desengordurada com diferentes proporções de um coagulante, nomeadamente ácido cítrico (1%, 2% e 3%) e ácido ascórbico (1%, 1,5% e 4,5%). A análise proximal, o estudo microbiano e a análise do perfil de textura foram efectuados à temperatura refrigerada e à temperatura ambiente. Na análise do perfil de textura, foram avaliados diferentes parâmetros como a dureza, a coesão e a elasticidade. Para a avaliação sensorial, foram dadas diferentes amostras a um painel de avaliadores, tendo o paneer de amendoim (solução de ácido cítrico a 3%) obtido uma pontuação mais elevada em diferentes parâmetros do que o paneer de amendoim (solução de ácido cítrico a 2%), que obteve uma pontuação de 6,5. Após 6 dias, ambas as amostras obtiveram uma baixa aceitabilidade global, que foi de 6 e 6,5, respetivamente. Este paneer vegan pode ser consumido fresco no prazo de 6 dias. 56 pp. Portugiesisch.…