Asperges (7 results)

Condition: Good. Oorspronkelijk geniet omslag, softcover, illustraties in kleur en z/w, speciale uitgave 1990, 8vo.; Kreukje hoek voorplat.

paperback. Condition: Good. Il cofanetto (se previsto) può presentare modeste tracce d'uso, piccole lesioni, fioriture e macchie non invasive. Sovraccoperta con modeste tracce d'uso. Può presentare piccole mancanze, leggere bruniture, rade fioriture o macchiette. Copertina con modeste tracce d'uso. Può presentare minime mancanze, qualche rada fioritura o macchietta, leggere bruniture o piccole pieghe. Dorso in buone condizioni. Può presentare un fisiologico stress da lettura, piccole mancanze e segni di cedevolezza in prossimità delle cerniere. Tagli moderatamente bruniti; possono presentare fioriture rade. L'interno può presentare modeste tracce d'uso, segni a matita, timbro o firma di appartenenza. Le pagine possono presentare minime gualciture, fioriture non invasive e leggere bruniture. Per Maggiori informazioni o foto non esitate a contattarci. . Buono (Good). Book.

Condition: Fine. Il cofanetto (se previsto) è complessivamente integro e ben conservato, può presentare minime tracce d'uso e piccole imperfezioni.Sovraccoperta complessivamente integra e ben conservata, può presentare minime imperfezioni quali lievi gualciture o piccoli strappetti senza mancanze.Copertina complessivamente integra e ben conservata. Può presentare piccoli strappetti senza mancanze, o lievi gualciture.Dorso complessivamente integro. Può presentare minimi strappetti e le tracce di una educata consultazione.Tagli complessivamente ben conservati; possono presentare una leggera brunitura e fioriture trascurabili.L'interno è complessivamente ben tenuto, può presentare un naturale invecchiamento della carta ed una educata consultazione.Per Maggiori informazioni o foto non esitate a contattarci. . Ottimo (Fine). Book.

Condition: Good. La condizione del libro � buona, � perfettamente leggibile, potrebbe avere rade annotazioni e sottolineature a matita, qualche rada fioriture e i segni di un fisiologico invecchiamento.La copertina del libro � in buone condizioni, potrebbe presentare fisiologici segni del tempo, il dorso presenta un lieve stress da lettura. **Per foto ed ulteriori informazioni contattateci** . Buono (Good). Book.

soft cover. Condition: fine. first edition. In-4° broché, plié en quatre. L'asperge blanche, dite d'Argenteuil, sublime en bouche un goût subtil et raffiné, avec une forte touche finale d'amertume. L'asperge d'Argenteuil est reconnaissable à sa couleur blanche, et ses turions quant à eux pourpres. Ses couleurs, elle les doit à son mode de production : enfouie sous terre, elle garde toute sa blancheur, et sa tête prend des éclats mauves en sortant légèrement de sa butte. L'expression « Etre grand comme une asperge » prend tout son sens au regard de ses mensurations généreuses : une asperge peut mesurer 25cm, pour 3cm de circonférence. La particularité de l'asperge blanche est qu'elle revêt une chair épaisse qu'il faut éplucher. Pour cette raison, plus l'asperge sera grosse, plus elle sera tendre et fondante en bouche. Avant de devenir populaire, l'asperge d'Argenteuil, devra attendre 1830 pour concurrencer l'asperge verte, alors réputée. C C'est en effet à cette date que Mr Lhérault-Salboeuf commença la culture de l'asperge dans cette commune du Val d'Oise. Il créé ainsi une race sélectionnée : l'Asperge améliorée tardive d'Argenteuil. Cette asperge fut primée en 1878 lors de l'Exposition Universelle de Paris. Aujourd'hui, il ne reste que très peu d'agriculteurs qui perpétuent cette tradition francilienne et cultivent l'asperge d'Argenteuil, dans les terres sablonneuses et plus rurales du Vexin français, et le long des bords de l'Oise.

Chez L'Auteur. In-8, 362pp, broché, semi-souple éditeur avec sa jaquette éditeur - Bel et Long Envoi de l'Auteur, qq photos n/b dans le texte - jaquette qq peu usée, occasion, bon état.

Imagebooks, 2007. 28,5 x 23,5 cm. Gebonden met stofomslag. Hardcover. Met illustraties in kleur. 80 pag. NIEUW BOEK nog verpakt in uitgeversfolie. [Kookboeken / Culinair /gastronomy ].