Amich Gali (20 results)

Condition: As New. : Este libro explora los fundamentos científicos de la gastronomía, ofreciendo una visión profunda de los procesos y técnicas culinarias. Ideal para chefs, estudiantes de cocina y cualquier persona interesada en comprender la ciencia detrás de la comida, el libro aborda temas como la química de los alimentos, la física de la cocción y la microbiología de la fermentación. Con un enfoque práctico y accesible, proporciona las herramientas necesarias para innovar y mejorar en el arte culinario. EAN: 9788461122110 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Los elementos científicos de la gastronomía Autor: Amich Gali Idioma: es-ES Formato: tapa blanda.…

. . . 1 Vol. . 216 pp. pp. Cuarto Menor. Rústica. . Buen estado.

Ed. E.O.P.R.O., Barcelona, 1957, tela editorial con sobrecubierta ilustrada, 20x14 cm., 283 p., 433 gr.,ilustraciones en b/n fuera de texto, subrayados con pintura azul y roja. Buen estado. avícola, aves.

Encuadernación de tapa dura. Condition: Bien. Dust Jacket Condition: Bien. Tapas imitación piel. El servicio contrareembolso tiene un coste adicional de 3 euros. Tecnología (illustrator).

Condition: Bueno. Barcelona 1953. Ed. E.O.P.R.O. 212pp. 20x14. Cartoné con sobrecubiertas.

tela bien conservada con sobrecubierta ilustrada láminas e ilustraciones. .

Encuadernación de tapa blanda. Condition: Aceptable. Dust Jacket Condition: Regular. M050367. E.O. P. R. O. - 114pp Biblioteca de Iniciación AGropecuaria. Sobrecubierta rota. CS B11979.

Encuadernación de tapa blanda. Condition: Aceptable. A73612. Ediciones Noticias Neosan - 56pp Rústica. VETERINARIA. GR.

Condition: Bueno. 82341 Juan Amich-Galí 1980.

Condition: leido. Rústica con sobrecubierta 232.

Hardcover. Condition: Gut. x13077 Ehemaliges Bibliotheksexemplar miz entsprechenden Merkmalen in gutem Zustand. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.

Encuadernación de tapa blanda. Barcelona. Jorge Furest, Edit. 1952. 22x16 cm. 375 págs. 128 figs. en texto. Cartoné edit. # veterinaria G.

Condition: leido. 1ª.EDICION. Cart.sobrecubierta, 124.

.- Barcelona . 1952. Jorge Furest Editor. 22x17 cm. 1 tomo. 375 pgs. Con fotografías. Tela editorial con sobrecubiertas, éstas deslucidas. Buen estado. . .

1955, Barcelona, Ediciones eopro, 20x14, 233 paginas, tapa rustica impresa a 2 tintas, 400 gramos, buen estado.

Encuadernación de tapa dura. Condition: Muy Bueno. Encuadernación de tapa dura. Amich-Galí Los elementos científicos de la gastronomía Eopro, 2006. Tapa dura con sobrecubierta. 17x25 cm. 326pp. Muy buen estado. Español.

Buen estado de conservación con óxido. firma. Cubierta con falta en el lomo.

segunda. 233 pp. Rustica Conocimientos, normas, métodos y tablas sobre la alimentación de estos animales.

Tela editorial. 283 p. El progreso registrado en la explotación industrial de las aves,tanto en España, como en Suramérica.Estadísticas.Fotografías. 20 x 14 cm.

Barcelona, 1955. Ediciones E.O.P.R.O. Biblioteca de Iniciación Agropecuaria. Rústica con sobrecubierta rozada. 233 pp., 20 x 13,5 cm. Ilustrado en b/n. Leves puntos de óxido. Estado normal. GANADERIA.