SAUCES - SECRETS DE CUISINE
THOREL-MERDRIGNAC
ISBN 10: 2737364973 ISBN 13: 9782737364976
Published by OUEST FRANCE, 2015
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Soft cover
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medimops, Berlin, Germany
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Description:
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Synopsis:
Les sauces sont le fleuron de la bonne gastronomie : elles transcendent un plat et apportent la convivialité sur la table. Jacques Thorel nous propose dans cet ouvrage 45 recettes de sauces salées, froides et chaudes. Le "fait maison" évite l'achat de sauces industrielles et donne plus de saveur à vos plats. Le plus : pour chaque sauce sont associés les plats qu'elles peuvent accompagner.
About the Author: Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56) pendant plus de 30 ans. Il a publié aux Editions Ouest-France Aimer la cuisine de Bretagne ,Le grand classique de la cuisine bretonne ,Trop bon ! Le pot-au-feu , Je réussis les crêpes... Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.
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Bibliographic Details
Title: SAUCES - SECRETS DE CUISINE
Publisher: OUEST FRANCE
Publication Date: 2015
Binding: Soft cover
Condition: very good