Hamburger K?che
Sampl, Thomas
ISBN 10: 3885060493 ISBN 13: 9783885060499
Published by Junius Verlag GmbH, 2014
New
Hardcover
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Majestic Books, Hounslow, United Kingdom
Seller rating 4 out of 5 stars
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About this Item
Bibliographic Details
Title: Hamburger K?che
Publisher: Junius Verlag GmbH
Publication Date: 2014
Binding: Hardcover
Condition: New
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Hamburger Küche
Seller: medimops, Berlin, Germany
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Seller Inventory # M03885060493-G
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Hamburger Küche
Seller: medimops, Berlin, Germany
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Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Seller Inventory # M03885060493-V
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Hamburger Küche
Published by
Junius Verlag Gmbh Nov 2014, 2014
ISBN 10: 3885060493
ISBN 13: 9783885060499
New
Hardcover
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
Seller rating 5 out of 5 stars
Buch. Condition: Neu. Neuware - Rezeptbücher von Hamburger Spitzenköchen gibt es einige, auch an traditionellen Rezeptsammlungen mit den echten und vermeintlichen Klassikern der Hamburger Küche fehlt es nicht. Dass diese allerdings weit mehr zu bieten hat als Birnen, Bohnen und Speck oder Labskaus und ganz andere Qualitäten aufweist als opulente Zutatenverwendung und fettschwere Soßen, hat der Hamburger Koch Thomas Sampl in jahrelanger Beschäftigung mit alten, teils handgeschriebenen Kochbüchern aus Hamburg und dem norddeutschen Raum herausgefunden. Hamburger Küche bietet die Essenz dieser Beschäftigung und präsentiert eine Auswahl von sechzig Gerichten der Hamburger Regionalküche in einfacher und zugleich raffinierter Form. Dabei nimmt das Buch auf veränderte - u.a. vegetarische - Essgewohnheiten Rücksicht und passt die alten Rezepte neueren Kochtechniken an. Einen besonderen Akzent setzt das Kochbuch mit seinem puristischen Produktverständnis, stellt in der Rubrik »Warenkunde« die besonderen Eigenschaften der Zutaten in den Vordergrund und kommt so der geschmacklichen Substanz der Gerichte auf die Spur. Ergänzt wird das Buch durch weitere Rubriken, z.B. zu Anbaugebieten im Hamburger Umland, sowie Informationen zu regionalen und internationalen Einflüssen auf die Hamburger Küche. Seller Inventory # 9783885060499
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Hamburger Küche
Seller: preigu, Osnabrück, Germany
Seller rating 5 out of 5 stars
Buch. Condition: Neu. Hamburger Küche | Thomas Sampl | Buch | 119 S. | Deutsch | 2022 | JUNIUS Verlag GmbH | EAN 9783885060499 | Verantwortliche Person für die EU: Junius Verlag GmbH, Stresemannstr. 375, 22761 Hamburg, info[at]junius-verlag[dot]de | Anbieter: preigu. Seller Inventory # 105286736