Essen als basale Stimulation

Language: German

Published by Vincentz Network Gmbh & C Mär 2011, 2011

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Neuware -Essen ist weit mehr als Selbsterhaltung durch Nahrungsaufnahme. Auch die Lust am Geschmack, am Duft, am Leben gehört dazu. Es fördert das Zusammenleben in der Gemeinschaft, strukturiert den Tagesablauf, liefert Gesprächsstoff und weckt Erinnerungen. Doch gerade bei Demenzkranken ist Esskultur ein selten diskutiertes Thema. Wie sich auch die Ernährung von demenziell Erkrankten durch unkonventionelle Ideen erlebnisreicher und genussvoller gestalten lässt, zeigt Markus Biedermann, Experte für die Entwicklung von Verpflegungskonzepten in Altenheimen. Der theoretische Teil des Buches behandelt Aspekte der senilen Demenz, Malnutrition, Riech- und Schmeckstörungen, beschreibt das Essen reichen, die Trinkkultur sowie Fingerfood. Im praktischen Teil erläutert der Autor anhand von Untersuchungen die Umsetzung vom Kochen am Bett, Fingerfood und Eat by Walking. Gleich zum Ausprobieren mit verschiedenen Rezepten, einem Fragebogen zur Essbiographie und Beobachtungsbögen, die sich gut in der Praxis einsetzen lassen.GPSR Kontakt, Harvestehuder Weg 42, 20149 Hamburg 128 pp. Deutsch.…

Seller Inventory # 9783866301573

Title
Essen als basale Stimulation
Author
Markus Biedermann
Publisher
Vincentz Network Gmbh & C Mär 2011
Publication year
2011
Condition
Neu
Binding
Taschenbuch
Language
German
ISBN 10
386630157X
ISBN 13
9783866301573
Edition
3rd Edition
Item weight
221 grams
Dimensions
211x146x10 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Germany

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