La cucina del Rinascimento - Softcover

Softcover

ISBN 10: 8886988311 ISBN 13: 9788886988315

Synopsis

Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare "un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza però tralasciare nulla di ciò che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora". Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.

Edition details

• Language: Italian
• ISBN 10: 8886988311
• ISBN 13: 9788886988315
• Binding: Paperback