Items related to The Secrets of Ice Cream (Condition - New)
- ISBN 10 8493758434
- ISBN 13 9788493758431
- BindingHardcover
- LanguageEnglish
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SECRETOS DEL HELADO,LOS
Seller: Libros Tobal, Ajalvir, MADRI, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Nuevo. VILBO - COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC, Seller Inventory # 9788493758431
Quantity: 10 available
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LOS SECRETOS DEL HELADO
Seller: Agapea Libros, Malaga, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 18869941
Quantity: Over 20 available
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LOS SECRETOS DEL HELADO
Seller: Antártica, Madrid, MAD, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. LIBRO. Seller Inventory # 458121
Quantity: 1 available
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Los secretos del helado, el helado sin secretos
Seller: Vuestros Libros, Oviedo, ASTUR, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Nuevo. Es mucho más que un simple manual de heladería para heladeros. Es un libro eminentemente práctico para que todo profesional de la gastronomía en general (cocineros, pasteleros, heladeros, catering.) pueda elaborar el mejor helado posible, adaptado a sus propias necesidades y hasta a sus propios medios. Son muchos los elementos innovadores que aporta esta obra. Un análisis profundo de todas y cada una de las cuestiones relativas a los ingredientes, procesos de elaboración, temperaturas de servicio, conservación, transporte, exposición y venta, todos los helados posibles e imaginables, perfectamente englobados en familias, un lenguaje perfectamente comprensible, y un diseño ágil y dinámico, convierten este libro en una herramienta realmente impagable. Ángelo Corvitto, heladero artesano, ha realizado una investigación a lo largo de todos estos años que le ha llevado a ser uno de los mejores en este sector. Se ha ganado la admiración de sus compañeros de oficio, de muchos pasteleros y de muchos cocineros de restaurantes. Seller Inventory # 065763
Quantity: 5 available