La noix : 101 recettes, 4 saisons

Castries, Hortense de

ISBN 10: 2390252494 / ISBN 13: 9782390252498

Published by Racine (9/2023), 2023

About this Item

LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782390252498.

Seller Inventory # SVALIVCN-9782390252498

Bibliographic Details

• Title: La noix : 101 recettes, 4 saisons
• Publisher: Racine (9/2023)
• Publication Date: 2023
• Language: French
• ISBN 10: 2390252494
• ISBN 13: 9782390252498
• Binding: Soft cover
• Condition: Used: Like New

About this title

Synopsis

« La noix a tout bon ! Source de multiples bienfaits pour la santé, écologique, et surtout, si bonne ! Avec son délicieux goût, rond, légèrement amer, presque fumé... Comme un petit bonbon, bienveillant. Au fil des pages, Hortense transmet avec engouement sa passion pour la noix, et son projet de la redécouvrir et de la faire aimer. Ce livre regorge d'informations sur cette denrée d'exception et de recettes gourmandes pour la savourer au fil des saisons... »
- ANGÈLE FERREUX-MAEGHT

« La noix dans tous ses états », tel aurait pu s'appeler ce livre, car non seulement il nous titille les papilles grâce à 101 recettes salées et sucrées, mais il nous apprend aussi à connaître et apprécier ce fruit qui, après la pomme, est le plus cultivé en France.

Certaines recettes ont été concoctées par des artisans de qualité, belges et français (boulangers, traiteurs, restaurants, chocolatiers, fromagers, épiceries fines, etc.) : beillevaire - Sarah Cisinski - Line Couvreur - La Cuisine de l'Énergie - Dans la Forêt - Eugène - Laurent Gerbaud - Le Glacetronome - Levain - Levures Sauvages - Khobz - Kroket - Mica - Mike & Becky - Nats Rawline - Nectar & Co - Pascale Naessens - Pinsaci Tu - Pipaillon - Poilâne - Rob The Gourmets' Market - Les Tartes de Françoise - Tero - La Villa Lorraine, Serge Litvine - Wild & The Moon - Wild Drinkz.

About the Author

La noix a toujours fait partie de la vie d'Hortense de Castries dont le grand-père a planté des noyers dès les années 70 dans le Maine-et-Loire. Aujourd'hui, elle a repris le flambeau et élargi le domaine d'exploitation à la Belgique grâce à son partenaire Eric Loise. Dans la foulée, elle a créé la marque nOk et décroché le prix Epicures 2023.