Neues lehrreiches und vollständiges Magazin vor junges Frauenzimmer die ganze Koch=Kunst, und Zukkerbeckerei, samt allem, was damit verknüpft ist, vollkommen zu erlernen. Nach Art derer Magazins der Madame [Maire] le Prince de Beaumont, in Fragen und Antworten eingekleidet, und mit alphabetischem Register zum bequemen Aufschlagen derer darinnen enthaltenen mehr als 4500 Speisen auch einem Trenchir=Buch mit Figuren versehen.

Published by Carlsruhe, Michael Macklot, 1770-91., 1770

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Carlsruhe, Michael Macklot, 1770-91. 2 Bände. 8°. Mit 4 gefalt. Tafeln, 4 Bll., 750 S., 1 Bl. Anz.; 1 Bl., S. (751)-1542, 76 S., 2 w. Bll. Mit 18 Textholzschnitten (Tranchierdarstellungen). Abweichende HLdr. d. Zt. mit Rsch., leicht berieben, Bd. 1 etwas stärker. Weiss 2752. Erstausgabe für Bd. 2 und Bd. 1 in der 2. Auflage. Extrem selten, fehlt den meisten katalogisierten Sammlungen wie Dittmar, Walterspiel , Aliche, usw. Bei Horn (307) die 2. Auflage (1771/3, spätere Auflagen als . Im Bd. 1, S. 78 - 137 wird das Kapitel gegeben, illustriert mit 18 Holzschnitten zum Tranchieren von Geflügel, Wild und Fleisch. Beaumonts "Instruction pour les jeunes dames" diente lediglich in der Systematik als Vorlage, jedoch schuf die anonym gebliebene Verfasserin ein neues, eigenständiges Kochbuch mit Rezepten für den gehobenen deutschen Haushalt. Die Falttafeln zeigen Tafeleinsätze. - Etwas stockfleckig; vereinzelte kleine Wasserränder; Bd. 1 Vorsatz mit privatem Stempel u. geschwärztem Namenszug; Tafeln neu aufgezogen; Bd. 2 etwas gebräunt. Sprache: deutsch;. Seller Inventory # 4199AB

Bibliographic Details

Title: Neues lehrreiches und vollständiges Magazin ...

Publisher: Carlsruhe, Michael Macklot, 1770-91.

Publication Date: 1770

Binding: Hardcover

Edition: 1st Edition