Sabrosas y saludables reivindica el protagonismo de los productos de la tierra en la mesa porque se lo merecen�, en palabras de sus autores, Juan Antonio Garc�a Marcos y Luis M Jimenez de Aberasturi, reputados gastr�nomos y amantes del buen yantar. Y se.

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Bibliographic Details

Title

SABROSAS Y SALUDABLES

Publisher

TXERTOA

Publication Date

2015

Language

Spanish

ISBN 10

8471485583

ISBN 13

9788471485588

Binding

Bolsillo

Edition

01.

Condition

New

Dust Jacket Condition

Nuevo

Book Type

LIBRO

Seller catalogs

COCINA GENERAL Y RECETAS

About this title

Synopsis

Sabrosas y saludables reivindica el protagonismo de los productos de la tierra en la mesa porque se lo merecen , en palabras de sus autores, Juan Antonio Garc�a Marcos y Luis M� Jimenez de Aberasturi, reputados gastr�nomos y amantes del buen yantar. Y se lo merecen, dicen, por sus cualidades nutricionales y culinarias y porque permiten digestiones placenteras y saludables. Partiendo de la propia huerta, cuna de los ingredientes, y de los fogones de los hortelanos, los autores han elaborado un recetario con las recetas de siempre , cuyo secreto fundamental no es otro que la calidad de los productos y la elaboraci�n sencilla. Pero tambi�n han hecho alguna incursi�n en las nuevas presentaciones y elaboraciones. En definitiva, este libro ofrece una amplia carta de recetas, tan variada como sabrosa, con el objetivo de animar e inspirar al lector o a la lectora a poner a prueba su habilidad en el fog�n y su paladar en la mesa, disfrutando de las mejores cualidades de los productos, no siempre debidamente valorados, de nuestra huerta.

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Store Description

La Librer�a Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de M�laga, en 1969, con una vocaci�n de fomento de la cultura. Prometeo es ese h�roe de la mitolog�a griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librer�a Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, tambi�n de la mitolog�a griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez m�s eficiente pero sin menoscabo de su vocaci�n germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una pr�ctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, despu�s de 43 a�os de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el a�o 2004 llevamos a cabo la rehabilitaci�n de la casa donde radica Librer�a Proteo siguiendo criterios ecol�gicos. En esa actuaci�n se descubri� la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integr� en la fachada del edificio y en el interior de la librer�a.

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Puerta buenaventura 3, malaga, 29008, Spain

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