Onze smaak: Wat Nederlanders eten en drinken: Een overzicht in woord en beeld

Freud, Jonah

ISBN 10: 9058971880 / ISBN 13: 9789058971883

Published by Amsterdam : Terra, 2004

Originele geïllustreerde hardcover, veel illustraties (waaronder foto's) in kleur en z/w, klein 4to. Seller Inventory # 372169-XF37

Synopsis:

De aandacht voor oorspronkelijk Nederlands voedsel en Nederlandse drank is groter dan ooit. Oude groenten worden herontdekt, Hollandse gerechten sieren het menu van menig topkok.

Een toegankelijke inventarisatie van de typisch Nederlandse producten ontbrak tot nu toe.

Onze smaak is een uitvoerig overzicht in woord en beeld van voedingsproducten en dranken die de culinaire geschiedenis van Nederland vormen.

Zeer toegankelijk door de alfabetische opzet.

Prachtig geïllustreerd met afbeeldingen door de eeuwen heen.

Met teksten van een keur van Nederlandse culinaire journalisten

De culinaire monumentenlijst volgens Hilary Akers, Jonnie Boer, Bjorn Bruinsma, Mac van Dinther, Jonah Freud, Joep Habets, Hay Hermans, Alma Huisken, Joyce Huisman, Roel James, Will Jansen, Wim de Jong, Klaas Kasma, Onno Kleyn, Carin Leenders-de Vries, Ria Loohuizen, Huib van der Lugt, Kim Maclean, Philip Mechanicus, Christianne Muusers, Angélique Schmeinck, Henja Schneider, Celine The, Merijn van Tol, Karin Vaneker, Janneke Vreugdenhil

From the Back Cover: De aandacht voor oorspronkelijk Nederlands voedsel en Nederlandse drank is groter dan ooit. Oude groenten worden herontdekt, Hollandse gerechten sieren het menu van menig topkok.

Een toegankelijke inventarisatie van de typisch Nederlandse producten ontbrak tot nu toe.

Onze smaak is een uitvoerig overzicht in woord en beeld van voedingsproducten en dranken die de culinaire geschiedenis van Nederland vormen.

Zeer toegankelijk door de alfabetische opzet.

Prachtig geïllustreerd met afbeeldingen door de eeuwen heen.

Met teksten van een keur van Nederlandse culinaire journalisten

De culinaire monumentenlijst volgens Hilary Akers, Jonnie Boer, Bjorn Bruinsma, Mac van Dinther, Jonah Freud, Joep Habets, Hay Hermans, Alma Huisken, Joyce Huisman, Roel James, Will Jansen, Wim de Jong, Klaas Kasma, Onno Kleyn, Carin Leenders-de Vries, Ria Loohuizen, Huib van der Lugt, Kim Maclean, Philip Mechanicus, Christianne Muusers, Angélique Schmeinck, Henja Schneider, Celine The, Merijn van Tol, Karin Vaneker, Janneke Vreugdenhil

Bibliographic Details

Title: Onze smaak: Wat Nederlanders eten en drinken...
Publisher: Amsterdam : Terra
Publication Date: 2004
Binding: Hardcover
Condition: Good