LEGUMBRES,LAS. This item is unavailable.LEGUMBRES,LAS

Alfonso Clemente. Doctor en Biología por la Universidad de Sevilla y científico titular en la Estación Experimental del Zaidín (EEZ, Granada) del CSIC. Ha realizado estancias postdoctorales en el Institute of Food Research (1999-2000), John Innes Centre (2001-2002) y Sainsbury Laboratory (2003-2004) en Reino Unido. Su actividad científica abarca aspectos relativos a la estructura y funcionalidad de proteínas y péptidos, así como de oligosacáridos con propiedades bioactivas tanto en el tracto gastrointestinal como a nivel sistémico. En la actualidad, es presidente de la Asociación Española de Leguminosas (AEL) y forma parte de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP)

Antonio M. de Ron. Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Santiago de Compostela. Actualmente es profesor de investigación en la Misión Biológica de Galicia (MBG, Pontevedra) del CSIC, en la cual ingresó como científico titular en 1988, después de haber sido becario del INIA y catedrático de instituto. Desde 2013 es coordinador del Protein Crops Working Group de EUCARPIA y ha sido profesor de Genética de la Universidad de Santiago de Compostela (1990-2004), profesor-tutor de Biología de la UNED (1991-2014) y presidente de la Asociación Española de Leguminosas (AEL, 2006-2012). Sus líneas de investigación se orientan hacia los recursos fitogenéticos, la genética y mejora vegetal y la biología de agrosistemas, especialmente en leguminosas.