in-8, pp. 259, bross. edit. con cop. fig. a colori inc. da Mainini. Antip. con ritratto dello chef marchigiano originario di Montappone di Ascoli. Dopo gli anni di apprendistato all'estero, in Argentina, ritorna come cuoco gi� affermato a Macerata dove dirige un hotel di successo ed � tra i fondatori dello "Stabilimento alle Terme". Raro ricettario, in prima ediz., in cui le ricette sono chiare e ben spiegate, nelle dosi e nei procedimenti. Al fine sono riportati i men� ideali a seconda delle stagioni e alcuni men� famosi per occasioni di visite dei Reali nelle Marche. Intonso. Ottimo esempl. [123].

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Title: LA GUIDA IN CUCINA. Manuale pratico moderno illustrato adatto per gli alberghi, trattorie ed in modo speciale per le famiglie compilato dal cuoco� 503 ricette scelte e facilissime.
Publisher: Bisson & Leopardi, s.d. [1927], Macerata,
Publication Date: 1927

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Libreria Antiquaria Scriptorium con sede in Mantova dal 1995 si occupa di libri e stampe antichi e di pregio, dal Cinquecento ai giorni nostri: libri antichi e rari di ogni genere, ma con una certa specializzazione per i libri di storia locale italiana, storia di citt� e paesi della penisola, dalle Alpi alla Sicilia. Proponiamo anche libri figurati, cinquecentine di famosi stampatori, libri scientifici, architettura, libri di viaggi, arte, letteratura, scienze naturali, medicina, preziose legature, libri del recente passato come prime edizioni del Novecento, stampe decorative e carte geografiche, etc... L'attivit� dello Studio consiste nell�acquisto e vendita, ma rilascia anche expertise, perizie su singoli libri o intere biblioteche, divisioni e stime, garantendo sempre la massima professionalit� e riservatezza: la Libreria � inoltre socia dell ALAI (Associazione Librai Antiquari Italia) che vanta circa 100 membri su tutto il territorio italiano, riunendo e rappresentando le migliori librerie antiquarie italiane, e promuovendo la cultura del libro antico. Periodicamente la nostra Libreria promuove la pubblicazione di cataloghi cartacei di vendita di libri antichi, frutto di un paziente lavoro di ricerca e catalogazione, che vengono distribuiti gratuitamente a quanti ne fanno richiesta. Riceviamo volentieri clienti, amici e amanti dei libri ma sempre su appuntamento.

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