ESSEN UND RISIKO in den USA und in Großbritannien

Language: German

Published by Verlag Unser Wissen Dez 2021, 2021

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Nahrungsmittelängste wie Rinderwahnsinn (BSE), Sorge um Tierschutz, GVO, Umwelt und soziale Gerechtigkeit in konventionellen, globalen Nahrungsmittelsystemen veranlassen die Verbraucher zur Reflexion über biologische oder lokale Lebensmittel in alternativen Nahrungsmittelnetzwerken. Aber wie wird Reflexion zum Konsum einer Reihe von Verbrauchern in einer Stadt Wie ist es im Vergleich zu Menschen auf der ganzen Welt Diese Doktorarbeit hielt Fokusgruppen mit Akademikern, Feuerwehrleuten, Motorradfahrern und anderen Personen ab und befragte über 400 Personen, die Seattle, USA (Herd zu Amazon, Boeing, Microsoft & Starbucks) mit Newcastle upon Tyne, Großbritannien (Schmelztiegel der industriellen Revolution, die jetzt übergeht) verglichen eine Dienstleistungswirtschaft). Die Vorliebe für lokales Essen wird zusammen mit dem Interesse an Bio-Produkten entdeckt. Das Buch kommt zu dem Schluss, dass eine gemeinsame geografische Vorstellungskraft die Anpassung an die neue Stadt sicherstellt, wenn organische oder lokale Aktivisten aus einer Stadt in eine andere fallen. Das Buch befasst sich mit der Warnung von Michael Pollan (2001), dass ein ökologisch-industrieller Unternehmenskomplex die Genossenschaften von Landwirten im Familienmaßstab dominieren kann, und zeigt einen Konsumentenboykott von Megadairy-Marken, deren Kühe in den sogenannten USDA-Bio-Weidekriegen selten begrenzten Futterplätzen entkommen. 368 pp. Deutsch.

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Title
ESSEN UND RISIKO in den USA und in Großbritannien
Author
Bruce A. Scholten
Publisher
Verlag Unser Wissen Dez 2021
Publication year
2021
Condition
Neu
Binding
Taschenbuch
Language
German
ISBN 10
620288827X
ISBN 13
9786202888271
Item weight
566 grams
Dimensions
220x150x23 mm

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