Dissertation sur le caffe; Et sur les moyen propres a prevenir les effets qui resultent de sa preparation communement vicieuse; & en rendre la boisson plus agreable 6 plus salutaire. Avec une garvure en taille douce.

Published by Paris, Paris, L'Auteure/ Pyre, Libraire, ., 1787

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Neuerer Pappband, 8°, 177 S., 3 Bl, 1 Frontispiz von O.Michel, unbeschnitten, 1 Bl Errata;-Papier gebräunt, Bindung im Block gebrochen, 2 S. mit Anstreichung, gutes Exemplar/ 20.c hard board, 8vo, 177 pp, 3 sheets, 1 frontispiz from O.Michel, uncutt, 1 sheet errata; -paper browned, binding broken, good copy. Le Gentil ou Dom Le Gentil est un religieux cistercien français, ne 1725/ 1728 et mort 1800, qui s'est interesse a l'agronomie et a la vinification. Il est prieur de l'abbaye cistercienne de Fontenay. Il est membre de plusieurs sociétés savantes, notamment la Société d'Agriculture d'Auch, l'Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon dont il est vice-président, la Société royale des sciences de Montpellier, et membre correspondant de l'Académie des sciences de Paris. Gentil wird im Buchtitel als Docteur Regent & Ancien Professeur de la Faculte de la Medicine en l'Universite de Paris bezeichnet, der neben seiner Beschäftigung mit der Herstellung von Wein, sich hier ausführlich mit der Bedeutung des Kaffees befasst. Neben Ausführungen über die Geschichte, Biologie und Chemie der Bohne werden die Verwendungsweisen in der Medizin und im Alltag dargestellt. Gentil beschreibt eigene Untersuchungen und Ergebnisse. Im Anhang folgen Gutachten von MM. Bercher, Maloet, & d'Arcet sowie von Bourru et Poulet. Seltene Schrift aus der Frühzeit der Kaffeemode in Europa. Bitting 179 / Vicaire 398.…

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Bibliographic details

Title
Dissertation sur le caffe; Et sur les moyen propres a prevenir les effets qui resultent de sa preparation communement vicieuse; & en rendre la boisson plus agreable 6 plus salutaire. Avec une garvure en taille douce.
Author
Gentil, M. [Andre Antoine Pierre Le Gentil *1725-1800*];
Publisher
Paris, Paris, L'Auteure/ Pyre, Libraire, .
Publication year
1787
Item weight
600 grams
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