La Cuisine de Référence - techniques et preparations de base - fiches techniques de fabrication (French Edition)
Language: French
Published by French and European Publications Inc, 2017
- Softcover
- Used
Seller: Entre-Deux-Chapitres, MOGNENEINS, FranceEntre-Deux-Chapitres
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Quelques traces d'utilisation mais reste en très bon état Ce livre est la référence des examens et concours en France et à l'étranger. Il est conçu pour préparer les examens : les techniques sont simples et choisies pour que l'élève puisse réussir. Les recettes sont intemporelles et chacune permet la réalisation de nombreuses recettes dérivées. Parmi ces recettes figurent les 100 recettes préférées des Français. Avec environ 500 techniques de base, quelque 1000 fiches techniques et plus de 3000 photos à valeur pédagogique, ce livre est le plus complet dans son domaine. L'accès à 118 vidéos de techniques vers lesquelles l'élève ou le professionnel peut se diriger, complète l'ensemble.
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- Title
- La Cuisine de Référence - techniques et preparations de base - fiches techniques de fabrication (French Edition)
- Author
- Michel MAINCENT-Morel
- Publisher
- French and European Publications Inc
- Publication year
- 2017
- Condition
- Near fine
- Binding
- Soft cover
- Language
- French
- ISBN 10
- 2857085737
- ISBN 13
- 9782857085737
- Item weight
- 1,853 grams
- Dimensions
- 21 centimeters width by 29.7 centimeters height by 3 centimeters depth
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Entre-Deux-Chapitres
MOGNENEINS, France
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Bonjour et bienvenue, Je suis un vendeur particulier passionné de livres, basé en région lyonnaise. Ma boutique rassemble une sélection restreinte mais choisie avec soin : pas de stock de masse ni de rachat en gros, mais des ouvrages que je repère, vérifie et décris un par un. Je démarre volontairement petit, une trentaine de titres pour commencer, le temps de construire une boutique fiable plutôt que de viser le volume tout de suite. De nouveaux arrivages seront mis en ligne progressivement, avec la même exigence sur chaque fiche. MA SÉLECTION Je m'intéresse aux livres rares, épuisés, premières éditions, tirages limités ou ouvrages recherchés par les collectionneurs, tous genres confondus. Chaque livre proposé a été vérifié individuellement avant mise en vente, jamais listé "à l'aveugle" sur la seule base d'un ISBN. COMMENT JE DÉCRIS MES LIVRES L'état de chaque exemplaire est gradé de façon honnête et précise : jaquette, dos, tranches, rousseurs, annotations éventuelles, tout défaut notable est mentionné dans la fiche. Ce qui est écrit dans la description est ce que vous recevrez, ni plus ni moins. En cas de doute avant achat, des photos supplémentaires peuvent être envoyées sur simple demande. EXPÉDITION Les commandes sont préparées et expédiées sous 24 à 48h ouvrées après réception du paiement. Chaque livre est emballé avec soin, protection rigide et papier bulle si nécessaire pour arriver dans l'état exact décrit dans l'annonce. RETOURS ET SERVICE Je réponds aux messages rapidement, en général sous 24h. En cas de souci avec une commande — retard, dommage de transport, erreur de ma part — contactez-moi directement avant de laisser une évaluation : je trouve toujours une solution à l'amiable. POURQUOI ACHETER CHEZ MOI Parce que derrière chaque livre mis en vente, il y a une vraie sélection et pas un inventaire automatisé. Je ne liste que les ouvrages qui méritent d'être recherchés, pour leur rareté, leur état ou leur intérêt pour un collectionneur. La boutique est petite aujourd'hui, mais chaque exemplaire proposé a été choisi et contrôlé avec le même soin. Merci de votre visite, et bonne recherche parmi mes ouvrages. …
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Ouvrages épuisésSeller's business information
Entre-Deux-Chapitres
France
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