Control microbiológico de los productos alimenticios

Language: Spanish

Published by Ediciones Nuestro Conocimiento Apr 2023, 2023

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Los microorganismos están presentes en todo nuestro entorno. Muchos gérmenes son inofensivos, otros son patógenos y pueden causar enfermedades. Los alimentos pueden ser un verdadero medio de cultivo para estos microorganismos. Entonces son capaces de causar diversas dolencias en el consumidor. El examen microbiológico es una herramienta esencial para evaluar el nivel de contaminación de los alimentos y la naturaleza de su microflora. En este modesto trabajo, se evaluó la calidad microbiológica de los alimentos recogidos mediante la determinación de los niveles de contaminación de la flora mesófila aerobia total, coliformes totales y fecales, Staphylococcus aureus y levaduras y mohos, además de la búsqueda de Salmonella, Clostridium perfringens y Shigella. 52 pp. Spanisch.

Seller Inventory # 9786205953501

Title
Control microbiológico de los productos alimenticios
Author
Chaymae Rochdi
Publisher
Ediciones Nuestro Conocimiento Apr 2023
Publication year
2023
Condition
Neu
Binding
Taschenbuch
Language
Spanish
ISBN 10
6205953501
ISBN 13
9786205953501
Item weight
96 grams
Dimensions
220x150x4 mm

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