CONFITERIA Y REPOSTERIA
MARQUESA DE PARABERE
ISBN 10: 8467019913 ISBN 13: 9788467019919
Published by ESPASA, 2003
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Hardcover
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Libros Tobal, Ajalvir, M, Spain
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Description:
COLECCIÓN: GASTRONOMIA GASTRONOMIA - AUTOAYUDA Y DESARROLLO PERSONAL | COCINA GENERAL Y RECETAS | COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. Seller Inventory # 9788467019919
Synopsis:
El manual esencial para la cocina
Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.
About the Author: María Mestayer de Echagüe, conocida también bajo el pseudónimo de marquesa de Parabere, fue empresaria y autora de algunas de las obras gastronómicas españolas de referencia. Fue su inexperiencia en las artes culinarias lo que la llevó a leer publicaciones gastronómicas y a experimentar en la cocina. En 1933 Espasa publicó la Enciclopedia culinaria, de la que proceden La cocina completa y Confitería y repostería, en la misma editorial, y, posteriormente, Conservas caseras.
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Bibliographic Details
Title: CONFITERIA Y REPOSTERIA
Publisher: ESPASA
Publication Date: 2003
Binding: Hardcover
Condition: Nuevo