COCINA VEGANA MEDITERRANEA. This item is unavailable.COCINA VEGANA MEDITERRANEA

Cada vez cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más habitual. ¿Es posible llevar una dieta sana a largo plazo si solo comemos vegetales? Este libro ofrece toda la información tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola. Desde consejos para seguir una dieta vegana equilibrada hasta información sobre la estacionalidad de los alimentos y los mejores lugares donde encontrar algunos productos. La virtud especial de este libro es que la autora ha utilizado solo productos de la cuenca mediterránea por lo que es muy sencillo encontrarlos. Las recetas que nos sugiere serán un festín para cualquier persona interesada en cocinar comidas sanas, frescas, sabrosas y sorprendentes.

LAURA KOHAN estudió cocina en la Escuela Oficial de Hostelería de Madrid. Posteriormente, cursó un máster en Dietética y Nutrición en la Universidad de Santiago de Compostela. Con los años, se especializó en nutrición y cocina alternativa y en la promoción de la alimentación bío. Ha trabajado como chef en diferentes países y colaborado durante 6 años con la revista Integral y otras publicaciones. Además, ha escrito tres libros de cocina bío y vegetariana y actualmente trabaja como coach nutricional (o reeducadora de malos hábitos alimenticios) y profesora de cocina saludable.