CLEAN LABEL: ALTERNATIVE AGLI ADDITIVI NEI PRODOTTI A BASE DI CARNE : CLEAN LABEL

Language: Italian

Published by Edizioni Sapienza, 2026

6630466187 / 9786630466188

  • Softcover
  • New
See all details

Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermanyAHA-BUCH GmbH

5-star seller

AbeBooks seller since August 14, 2006

Softcover

Condition: New

£ 46.93

£ 29.20 shipping 
Ships from Germany to U.S.A.

Quantity: 1 available

Add to basket
Free 30-day returns

Item description from seller

nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Negli ultimi decenni si è registrato un crescente interesse per gli alimenti sani, che evitano gli ingredienti artificiali. In questo contesto, il concetto di 'Clean Label' (etichetta pulita) è emerso su impulso dei consumatori; esso si riferisce a prodotti con un'etichettatura chiara, ingredienti naturali e pochi o nessun additivo artificiale. Ciò ha portato a un maggiore avvicinamento del prodotto alla sua materia prima, contribuendo a una migliore comprensione della sua composizione. In Brasile è cresciuto il consumo di alimenti ultra-trasformati, in particolare di salumi come prosciutto, mortadella, affettati e altri. Questi prodotti vengono sottoposti a processi quali la salatura o la cottura e contengono additivi per prolungarne la durata di conservazione e controllare la proliferazione microbica. Alcuni degli additivi utilizzati nei prodotti a base di carne possono avere effetti negativi, portando alla formazione di sostanze nocive per la salute. Questi presentano un potenziale cancerogeno, soprattutto se consumati ripetutamente. Pertanto, è importante individuare quali sostituzioni degli additivi potrebbero essere effettuate, affinché la composizione dell'alimento rimanga il più possibile vicina a quella della sua materia prima attraverso il Clean Label.…

Seller Inventory # 9786630466188

Bibliographic details

Title
CLEAN LABEL: ALTERNATIVE AGLI ADDITIVI NEI PRODOTTI A BASE DI CARNE : CLEAN LABEL
Author
Cleydiane L. G. da Silva
Publisher
Edizioni Sapienza
Publication year
2026
Condition
Neu
Binding
Taschenbuch
Language
Italian
ISBN 10
6630466187
ISBN 13
9786630466188
Item weight
119 grams
Dimensions
220x150x5 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Germany

5-star seller

AbeBooks seller since August 14, 2006

Shipping rates from Germany to U.S.A.

Item7 to 10 business days5 to 7 business days
First item£ 29.20£ 37.55
Delivery times are set by sellers and vary by carrier and location. Orders passing through Customs may face delays and buyers are responsible for any associated duties or fees. Sellers may contact you regarding additional charges to cover any increased costs to ship your items.

Payment methods

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Bank Wire Transfer
  • Check
  • Paypal

Store description

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Specialty

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Seller's business information

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Germany 37574

Imprint

Seller Info:

AHA-BUCH GmbH
represented by the managing director Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Deutschland
Telefon: 055639996039
Telefax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
registered at Commercial register Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691

Alternative dispute resolution:
The European Commission provides a platform for out-of-court online dispute resolution (ODR platform), which can be accessed under https://ec.europa.eu/odr.

We have been a member of the "FairCommerce" initiative since 25.05.2018.
For more information, see www.fair-commerce.de.