CAPTURA DE DATOS HACCP EN EL MATADERO

Language: Spanish

Published by Ediciones Nuestro Conocimiento Apr 2021, 2021

6202762969 / 9786202762960

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Seller: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermanyBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -El registro de HACCP en los mataderos generalmente se realiza en papel y generalmente registra solo las no conformidades y las acciones correctivas. El proyecto describe un sistema para la captura de datos computarizados en tiempo real de la información de inspección del matadero utilizando una interfaz Visual Basic para registrar en Microsoft Excel. Se redactó un plan HACCP para el sacrificio de carne de res junto con diagramas de flujo y hojas de registro de PCC. Se diseñó una interfaz de usuario para capturar datos de inspección de CCP en un formato que permite la presentación de informes y análisis. El sistema se utilizó para registrar los datos de inspección de PCC en un matadero de carne. Se incluyen ejemplos de informes que se pueden extraer del sistema. Los datos se someten a análisis para su uso en la gestión de HACCP. El objetivo principal de este proyecto era desarrollar un instrumento rudimentario para capturar datos de inspección y producir informes. 84 pp. Spanisch.

Seller Inventory # 9786202762960

Bibliographic details

Title
CAPTURA DE DATOS HACCP EN EL MATADERO
Author
Patrick Talty
Publisher
Ediciones Nuestro Conocimiento Apr 2021
Publication year
2021
Condition
Neu
Binding
Taschenbuch
Language
Spanish
ISBN 10
6202762969
ISBN 13
9786202762960
Item weight
143 grams
Dimensions
220x150x6 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Germany

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