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Seller: Librerias Prometeo y Proteo, malaga, MA, SpainLibrerias Prometeo y Proteo
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El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino,áel Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regalaáeste libro de las delicias concebido al estilo de los tratadosáculinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por unáamante del gusto, de la naturaleza, de los placeres a la vez tan sencillos y tan sublimes. Un manifiesto que ensalzaácada producto a lo largo de un paseo con todos los sentidosáalerta, devorando la vida desde sus raíces. Un almanaqueáde recuerdos de un cocinero autodidacta que recurre a su gran cultura de los sabores para hacer un homenaje a todosálos productos que le brinda la naturaleza.Cocinar es no apartar jamás la vista de lo que está vivo.áEn estas páginas os lo diré todo. Todo cuanto sé.Todo lo que he aprendido y sentido.áPara que cocinar os resulte tanásencillo como respirar.áY para que podáis compartir por igual unaáfilosofía, la buena cocina y la vida. EL MODO EN QUE NOS ALIMENTAMOSáDECIDE EL MUNDO EN EL QUE VIVIMOS.…
Seller Inventory # 3767619
- Title
- EL ARTE DE ALIMENTAR
- Author
- VERJUS, BRUNO
- Publisher
- RBA
- Publication year
- 2023
- Condition
- New
- Dust jacket
- Nuevo
- Book Type
- LIBRO
- Binding
- Rústica
- Language
- Spanish
- ISBN 10
- 841132088X
- ISBN 13
- 9788411320887
- Illustrator
- Jover Ramiro, Jorge
- Edition
- 01.
- Seller catalogs
- LIBROS DE COCINA DE COCINEROS
El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.
Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regala este libro de las delicias concebido al estilo de los tratados culinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por un amante del gusto, de la naturaleza, de los placeres a la vez tan sencillos y tan sublimes. Un manifiesto que ensalza cada producto a lo largo de un paseo con todos los sentidos alerta, devorando la vida desde sus raíces. Un almanaque de recuerdos de un cocinero autodidacta que recurre a su gran cultura de los sabores para hacer un homenaje a todos los productos que le brinda la naturaleza.
"Cocinar es no apartar jamás la vista de lo que está vivo. En estas páginas os lo diré todo. Todo cuanto sé.Todo lo que he aprendido y sentido. Para que cocinar os resulte tan sencillo como respirar. Y para que podáis compartir por igual una filosofía, la buena cocina y la vida".
"EL MODO EN QUE NOS ALIMENTAMOS DECIDE EL MUNDO EN EL QUE VIVIMOS".
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About the Author
BRUNO VERJUS, cocinero autodidacta que en otra vida fue médico, empresario, bloguero y crítico gastronómico, se ha hecho un hueco entre los grandes chefs. Su restaurante en París, Table, con dos estrellas Michelin y en el puesto décimo de la lista The World’s 50 Best Restaurants, es un lugar único, un teatro de la gastronomía
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Librerias Prometeo y Proteo
malaga, MA, Spain
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La Librería Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de Málaga, en 1969, con una vocación de fomento de la cultura. Prometeo es ese héroe de la mitología griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librería Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, también de la mitología griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez más eficiente pero sin menoscabo de su vocación germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una práctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, después de 43 años de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el año 2004 llevamos a cabo la rehabilitación de la casa donde radica Librería Proteo siguiendo criterios ecológicos. En esa actuación se descubrió la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integró en la fachada del edificio y en el interior de la librería.…
Seller's business information
Promotora Cultural Malaguena SL
Puerta buenaventura 3
malaga, Spain 29008
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