ALIMENTOS Y BEBIDAS. SU GERENCIAMIENTO EN HOTELES Y RESTAURANTES

Language: Spanish

Published by Ugerman editor, Buenos Aires, Argentina, 2009

9871547048 / 9789871547043

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*El departamento de "Alimentos y bebidas" genera una parte muy importante de los ingresos de los hoteles, cruceros y resorts, y la totalidad en los restaurantes Esta obra abarca todos los aspectos comerciales, organizacionales y de gestión tanto de los insumos como de los recursos humanos necesarios para realizarlos. 350p.

Seller Inventory # 35275

Title
ALIMENTOS Y BEBIDAS. SU GERENCIAMIENTO EN HOTELES Y RESTAURANTES
Author
FEIJOO, JOSE LUIS
Publisher
Ugerman editor, Buenos Aires, Argentina
Publication year
2009
Condition
Libro nuevo
Binding
RUSTICA
Language
Spanish
ISBN 10
9871547048
ISBN 13
9789871547043
Dimensions
16x23cm.
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ECONOMIA: GESTION EMPRESARIA

CATRIEL LIBROS LATINOAMERICANOS

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Madrid, Spain 28030