Synopsis
Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, pił i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalitą e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni pił interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.
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Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi [Paperback] Marcomini, A. and Cipolla, C.
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CC5 edizione GamberoRosso 2012, lingua italiano pp. 303, guida regionale per aziende e prodotti tipici, alcune illustrazioni, legatura in cartoncino editoriale flessibile, stampato, sovraccoperta con stessa impaginazione della copertina, usura della sovraccoperta per piccola ammenda al bordo inferiore del piatto posteriore, adesivo al piatto posteriore per vecchio prezzo. Come nuovo Corriere espresso. Seller Inventory # AG-RW5S-PBW3
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Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi Marcomini, A. and Cipolla, C.
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