La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Nuova ediz. (Sapori e fantasia) - Softcover

Giorilli, Piergiorgio

 
9788858054086: La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Nuova ediz. (Sapori e fantasia)
Softcover
ISBN 10: 8858054083 ISBN 13: 9788858054086
Publisher: Gribaudo, 2025

Synopsis

Oggi la pizza è divenuta una ¨bella signora¨ che ama vestirsi a festa e cambiare spesso abito. Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci… più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d’eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d’arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Una guida completa considerata ormai un testo di riferimento. Oltre 60 ricette per impasti perfetti e accostamenti gourmet.

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Publisher
Gribaudo
Publication date
2025
Language
Italian
ISBN 10 
8858054083
ISBN 13 
9788858054086
Binding
Tapa blanda
Number of pages
160

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