Synopsis
El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.
D’Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir.
En aquest llibre hi trobaràs 80 receptes senzilles de tot l’arc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats dolços i salats, de vegetals, de peix, de carn, de postres, per compartir i per menjar amb les mans, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem.
"synopsis" may belong to another edition of this title.
About the Authors
Joan Roca i Fontané (Girona, 1964) va iniciar la seva carrera professional juntament amb els seus pares i els seus avis al restaurant familiar de cuina catalana Can Roca i va compaginar aquesta tasca amb els estudis a l’Escola d’Hostaleria de Girona, on també va impartir classes i a la qual segueix estretament vinculat. Avui regenta i dirigeix, amb els seus dos germans, Josep ―sommelier― i Jordi ―xef de pastisseria―, El Celler de Can Roca, que ha estat considerat el millor restaurant del món en dues ocasions i guardonat amb tres estrelles Michelin. La seva cuina harmonitza les tradicions culinàries catalanes amb les tècniques d’avantguarda, fruit d’una investigació constant compromesa amb la innovació i la creativitat.
Salvador Brugués i Fontané (Sant Hilari Sacalm, 1964) és col·laborador d’El Celler de Can Roca i professor de cuina des del 1989. De família hotelera, va cursar els estudis a l’Escola d’Hostaleria de Girona. És especialista en cuina al buit i coautor, juntament amb Joan Roca, dels llibres La cuina al buit, Cuina amb Joan Roca, Cuina amb Joan Roca a baixa temperatura i Cuina mare.
"About this title" may belong to another edition of this title.
Search results for Cuinar el Mediterrani
Stock Image
Cuinar el Mediterrani (FORA DE COL.LECCIO)
Seller: medimops, Berlin, Germany
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Seller Inventory # M08466431454-V
Stock Image
CUINAR EL MEDITERRANI
Seller: Antártica, Madrid, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Cartoné (tapa dura cartón). Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.DAlgesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir. En aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot larc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem. Un homenatge a la cuina mediterrània de la mà dun dels grans referents de la cuina mundial, Joan Roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània. LIBRO. Seller Inventory # 1421626
Stock Image
Cuinar el Mediterrani (FORA DE COL.LECCIO)
Seller: Majestic Books, Hounslow, United Kingdom
Seller rating 4 out of 5 stars
Condition: New. Seller Inventory # 398006098
Buy New
£ 32.52
£ 6.50 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.
Ships from United Kingdom to U.S.A.
Quantity: 1 available
Stock Image
Cuinar el Mediterrani
Seller: AG Library, Malaga, MA, Spain
Seller rating 4 out of 5 stars
Condition: New. Idioma/Language: Catalán. El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània. D?Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir. En aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot l?arc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem. Un homenatge a la cuina mediterrània de la mà d?un dels grans referents de la cuina mundial, Joan Roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 24541073
Stock Image
Cuinar el Mediterrani (FORA DE COL.LECCIO)
Seller: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Seller rating 4 out of 5 stars
Condition: New. Seller Inventory # 26399419533
Seller Image
CUINAR EL MEDITERRANI
Seller: Libros Tobal, Ajalvir, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Nuevo. COLECCIÓN: DESTINO. FORA DE COL+LECCIO DESTINO. FORA DE COL+LECCIO - COCINA GENERAL Y RECETAS | LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS. Seller Inventory # 9788466431453
Seller Image
Cuinar el Mediterrani
Seller: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Nuevo. El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D'Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir. En aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot l'arc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem. Un homenatge a la cuina mediterrània de la mà d'un dels grans referents de la cuina mundial, Joan Roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània. Seller Inventory # 0010423248
Stock Image
Cuinar el Mediterrani
Seller: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Ireland
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. 2024. hardcover. . . . . . Seller Inventory # V9788466431453
Stock Image
Cuinar el Mediterrani
Seller: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. 2024. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Seller Inventory # V9788466431453
Stock Image
CUINAR EL MEDITERRANI
Published by
COLUMNA EDICIONS, LLIBRES I C, 2023
ISBN 10: 8466431454
ISBN 13: 9788466431453
New
Hardcover
Seller: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, MA, Spain
Seller rating 2 out of 5 stars
Cartoné. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.DAlgesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir. En aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot larc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem. Un homenatge a la cuina mediterrània de la mà dun dels grans referents de la cuina mundial, Joan Roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània. LIBRO. Seller Inventory # 3763537