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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 2 - Softcover

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9788420008905: MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 2

Synopsis

Parte I. Principios. Criterios microbiológicos significativos para los alimentos. Conceptos de probabilidad y muestreo. Principios para la obtención de muestras. Programas de muestreo...

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