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Synopsis
Las grasas (o lípidos) son, junto con las proteínas y los hidratos de carbono, uno de los macronutrientes presentes en la dieta que se deben consumir diariamente, y que poseen funciones metabólicas muy importantes. No obstante, debido a su densidad energética, durante años su consumo se ha relacionado con un mayor riesgo de desarrollar obesidad y enfermedades cardiovasculares. Se ha de tener en cuenta que las grasas y los aceites presentes en la dieta proporcionan propiedades sensoriales y tecnológicas únicas, como sabor, textura y sensación de saciedad, además de interesantes propiedades nutricionales. Esta guía pretende dar una visión amplia de las características nutricionales de los diferentes tipos de aceites y grasas presentes en la dieta, incluyendo información acerca de su consumo, así como aspectos tecnológicos y recomendaciones relacionadas con su utilización con fines culinarios y su almacenamiento doméstico.
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Grasas y aceites de la dieta
Published by
Universidad del País Vasco, 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Softcover
Seller: AG Library, Malaga, MA, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. Idioma/Language: Español. Las grasas (o lípidos) son, junto con las proteínas y los hidratos de carbono, uno de los macronutrientes presentes en la dieta que se deben consumir diariamente, y que poseen funciones metabólicas muy importantes. No obstante, debido a su densidad energética, durante años su consumo se ha relacionado con un mayor riesgo de desarrollar obesidad y enfermedades cardiovasculares. Se ha de tener en cuenta que las grasas y los aceites presentes en la dieta proporcionan propiedades sensoriales y tecnológicas únicas, como sabor, textura y sensación de saciedad, además de interesantes propiedades nutricionales. Esta guía pretende dar una visión amplia de las características nutricionales de los diferentes tipos de aceites y grasas presentes en la dieta, incluyendo información acerca de su consumo, así como aspectos tecnológicos y recomendaciones relacionadas con su utilización con fines culinarios y su almacenamiento doméstico. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 24935908
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GRASAS Y ACEITES DE LA DIETA
Published by
UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO SERVICIO EDITORIAL, 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Rústica
Seller: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Rústica. Condition: Nuevo. Seller Inventory # DIS9788413196251
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GRASAS Y ACEITES DE LA DIETA
Published by
ARGITARAPEN ZERBITZUA S.E., 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Tapa blanda
Seller: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Tapa blanda. Condition: Nuevo. Seller Inventory # AZETA9788413196251
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GRASAS Y ACEITES DE LA DIETA
Published by
UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO, 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Rustica (tapa blanda)
Seller: Antártica, Madrid, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Rustica (tapa blanda). Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. Las grasas (o lípidos) son, junto con las proteínas y los hidratos de carbono, uno de los macronutrientes presentes en la dieta que se deben consumir diariamente, y que poseen funciones metabólicas muy importantes. No obstante, debido a su densidad energética, durante años su consumo se ha relacionado con un mayor riesgo de desarrollar obesidad y enfermedades cardiovasculares. Se ha de tener en cuenta que las grasas y los aceites presentes en la dieta proporcionan propiedades sensoriales y tecnológicas únicas, como sabor, textura y sensación de saciedad, además de interesantes propiedades nutricionales. Esta guía pretende dar una visión amplia de las características nutricionales de los diferentes tipos de aceites y grasas presentes en la dieta, incluyendo información acerca de su consumo, así como aspectos tecnológicos y recomendaciones relacionadas con su utilización con fines culinarios y su almacenamiento doméstico. LIBRO. Seller Inventory # 1441244
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Grasas y aceites de la dieta
Published by
Universidad del Pa?s Vasco, 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Softcover
First Edition
Seller: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Ireland
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. 2024. 1st Edition. paperback. . . . . . Seller Inventory # V9788413196251
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Grasas y aceites de la dieta
Published by
Universidad del País Vasco, 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Softcover
Seller: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: New. 2024. 1st Edition. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Seller Inventory # V9788413196251
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GRASAS Y ACEITES DE LA DIETA
Published by
UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO, España, 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Rústica
Seller: Siglo Actual Libros, Soria, SO, Spain
Seller rating 4 out of 5 stars
Rústica. Condition: Nuevo. Dust Jacket Condition: Nuevo. ZONUNIV. Seller Inventory # SAL8413196251
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GRASAS Y ACEITES DE LA DIETA
Published by
UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO, 2024
ISBN 10: 8413196256
ISBN 13: 9788413196251
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Rústica
Seller: Hilando Libros, Madrid, M, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Rústica. Condition: NUEVO. 162 pages/páginas. Seller Inventory # 9788413196251