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Fundamentos del procesamiento tà rmico de alimentos
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Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos
Seller: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spain
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Condition: Nuevo. Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos editado por Antonio madrid vicente. Seller Inventory # AST0023428
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FUNDAMENTOS DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS
Seller: Vuestros Libros, Oviedo, O, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Condition: Nuevo. ?FUNDAMENTOS DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS? de Gary S. Tucker, Susan Featherstone y William R. Miranda?Zamora ofrece todo lo que hay que saber de procesamiento térmico para alimentos enlatados y sus procesos relacionados. Esta primera edición brinda una cobertura ampliamente revisada a los profesionales, empresas del sector y nuevos profesionales o estudiantes de la industria alimentaria. Este libro está diseñado para cubrir todas las fases de planificación, procesamiento, almacenamiento y control de calidad con información actualizada sobre envases para alimentos enlatados, comidas preparadas, validación y optimización de procesos de enlatado, entre muchos otros temas de manera detallada. Seller Inventory # 061577