管理学学术文库·宏观管理与决策类 食品安全治理机制研究：政府与供应链共生演化的视角 - Softcover

汪普庆

Softcover

ISBN 10: 7568013618 ISBN 13: 9787568013611

Publisher: 华中科技大学出版社, 2016

Synopsis

本研究综合运用经济学、管理学、社会学和计算机科学等领域的相关理论，结合大量深入的实地调研，采用定性与定量分析相结合的方法，剖析我国食品安全的现状与问题，研究不同类型的供应链模式与食品安全的关系；并运用基于主体的建模方法和仿真技术，构建我国食品安全的计算机仿真模型，通过计算机仿真实验，探讨政府监管者与供应链组织及其参与主体之间的相互关系，以及他们共同作用对整个食品安全水平的影响；以此为基础，探索有效可行的食品安全治理机制和演化路径。食品安全问题已经成为公众关注的焦点，也是国家和政府亟需解决的重大民生问题。本研究在政府与供应链共生演化的视角下，立足于保障和提升我国食品安全整体水平，在对已有相关研究成果进行梳理分析的基础之上，综合运用经济学、管理学、社会学和计算机科学等领域的相关理论，结合大量深入的实地调研，采用定性与定量分析相结合的方法，剖析我国食品安全的现状与问题，对于保障我国广大人民群众的身体健康与生命安全，促进食品相关产业的可持续发展，维护社会和谐稳定等都具有极其重要的意义。第一章绪论第一节研究背景一、食品安全问题已经成为公众关注的焦点二、我国食品安全形势依然严峻第二节研究意义一、理论意义二、现实意义第三节研究内容与思路一、研究内容二、研究思路第四节研究方法一、问卷调查法二、计量分析法三、案例分析法四、计算机仿真第五节主要创新点一、研究视角上的创新二、研究方法上的创新第六节本章小结第二章文献综述第一节相关概念界定一、食品与农产品二、食品安全三、供应链、供应链管理和食品供应链四、食品供应链模式五、农业合作社六、农业龙头企业七、家庭农场八、共生演化第二节国内外研究现状一、食品安全与供应链二、食品安全政府监管第三节文献评述第四节本章小结第三章我国食品安全现状与问题第一节我国食品安全现状一、我国食品安全总体概况二、我国食品的生产与供应现状第二节我国食品安全面临的主要问题一、生产经营体系落后二、生产投入品滥用三、食品安全监管体系亟待进一步完善第三节本章小结第四章国内外食品供应链模式分析第一节发达国家食品供应链的典型模式一、农业合作社模式二、农场模式三、农协模式第二节我国食品供应链模式一、农业合作社模式二、农业龙头企业模式三、家庭农场模式第三节国内外食品供应链模式比较一、发达国家食品供应链模式的特点二、发达国家供应链的食品安全措施三、国内主要食品供应链模式的特点第四节本章小结第五章农业合作社模式第一节农业合作社调研情况简介第二节农户参加农业合作社行为分析一、农户参加农业合作社的影响因素分析二、模型构建三、实证分析第三节农业合作社食品安全服务功能分析一、农业合作社食品安全服务功能的影响因素二、影响因素的描述性统计分析三、实证分析四、结果分析第四节本章小结第六章农业龙头企业模式第一节农业龙头企业调研情况简介第二节案例研究一、湖北禾丰粮油集团有限公司二、湖北老农民高新农业科技有限公司第三节本章小结第七章家庭农场模式第一节家庭农场的发展一、全国家庭农场基本概况二、湖北省家庭农场基本概况三、家庭农场与食品安全第二节家庭农场的调研与分析一、调研区域与对象概况二、调研结果描述与分析第三节本章小结第八章供应链与政府共生演化的仿真分析第一节计算

Edition details

• Publisher: 华中科技大学出版社
• Publication date: 2016
• Language: Chinese
• ISBN 10: 7568013618
• ISBN 13: 9787568013611
• Binding: Paperback
• Edition number: 1