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I batteri patogeni resistenti agli antibiotici: Ricerca di batteri patogeni resistenti agli antibiotici negli alimenti e nell'ambiente alimentare - Softcover

Asfour, Imen

 
9786630465136: I batteri patogeni resistenti agli antibiotici: Ricerca di batteri patogeni resistenti agli antibiotici negli alimenti e nell'ambiente alimentare

Synopsis

Il presente studio ha lo scopo di individuare la presenza di Salmonella e di stafilococchi coagulasi-positivi e di analizzare la resistenza agli antibiotici di questi due batteri patogeni, isolati presso il Laboratorio Regionale di Sanità Pubblica di Zarzis (Tunisia) da prodotti alimentari, campioni di superfici alimentari e colture fecali nel corso dei controlli di routine. Sono stati sottoposti ad antibiotipizzazione 18 ceppi appartenenti al genere Salmonella, isolati da alimenti di origine animale e da colture fecali, e 2 ceppi di stafilococchi coagulasi-positivi, isolati da prodotti alimentari. I risultati hanno evidenziato che tutti i ceppi di Salmonella sono resistenti ad almeno due antibiotici e il 38,88% è resistente a più di cinque antibiotici. Le due ceppe di stafilococchi coagulasi-positivi, invece, sono resistenti ad almeno un antibiotico.

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