Fruit Analysis: 18 (Molecular Methods of Plant Analysis, 18) - Softcover

 
9783642796623: Fruit Analysis: 18 (Molecular Methods of Plant Analysis, 18)

Synopsis

Das Buch enthält eine ausführliche Beschreibung der gängigen Analysemethoden der Inhaltsstoffe von Früchten und Nüssen. Bestimmt werden unter anderem Aroma- und Geschmacksstoffe, adstringierende Stoffe, Nährwert und genetische Charakteristika.

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