TERROIR ET VIGNERON - Softcover

RIGAUX, JACKY

 
9782952301640: TERROIR ET VIGNERON

Synopsis

Vins de cépage ou vins de terroir ? Vins de marque ou vin d'appellation ? Vins de marketing ou vins de culture ? Disciples ou admirateurs d'Henri Jayer, la cinquantaine de vignerons qui aiment à se retrouver chaque année pour les Rencontres Internationales Henri Jayer, s'expriment sur cette réalité complexe qu'est le terroir viticole.

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About the Author

Jacky Rigaux est expert en dégustation géo-sensorielle. Il a initié trois diplômes originaux à l’Université de Bourgogne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur le terroir viticole.

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