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Il n'y a pas que la ratatouille enprovence: Recettes provençales classiques ou revisitées - Hardcover

Bordogna, David

 
9782845677630: Il n'y a pas que la ratatouille enprovence: Recettes provençales classiques ou revisitées
Hardcover
ISBN 10: 2845677634 ISBN 13: 9782845677630
Publisher: TANA, 2012

Synopsis

Quand on vous parle de cuisine provençale, vous pensez à la ratatouille, forcément, mais le patrimoine culinaire de la Provence est infiniment plus riche et généreux. De la mer à la montagne, cette belle terre regorge de produits et de spécialités qui rayonnent sur les tables, et dont les noms chantent comme des cigales. Cet ouvrage va vous faire découvrir les innombrables saveurs et subtilités d'une cuisine ouverte sur le monde, mais dont chaque recette est conçue dans le respect de la grande tradition gastronomique de la Provence. Mettez du soleil dans vos plats !

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About the Author

David Bordogna Né 1970 au beau milieu de la Provence, plus précisément dans le centre Var. David Bordogna se passionne pour la cuisine dés l'âge de 10 ans. C'est le souvenir de son arrière grand-mère " Mémé Anna " qui l'anime chaque jour et le motive dans la réalisation de recettes anciennes et lui permet de s'aventurer dans de nouvelles expériences culinaires en mêlant de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques avec le bel héritage de cuisine provençale. Il aime la vraie cuisine, respectueuse des saisons, des producteurs locaux et des produits naturels. Lorsqu'il voyage, toutes les occasions sont bonnes pour découvrir de nouvelles saveurs. Il tient un blog de recettes provençales : http : //cornello. over-blog. com/

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Publisher
TANA
Publication date
2012
Language
French
ISBN 10 
2845677634
ISBN 13 
9782845677630
Binding
Hardcover
Number of pages
95